作者mbataw (我要去花博)
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标题[问题] 铸铁锅开锅後的餐巾纸还是黑
时间Wed Jul 7 00:03:25 2021
第一次使用铸铁锅
我开锅的顺序是先用铁刷刷去表面的生锈
有用洗碗精清洗，在用冷水烧开後刷洗第二遍
最後铸铁锅乾烧慢慢上油
重点来了………
我上第一次油，餐巾纸黑黑的再拿去冲洗一遍加洗碗精（没用铁刷只用海绵清洗）我连底部也上油
重覆一样的动作 乾锅烧 上油 餐巾纸上还是黑
请问是没刷乾净吗？ 还是正常现象？
附上餐巾纸照片
https://i.imgur.com/a1UaJpo.jpg
https://i.imgur.com/gOBMlHA.jpg
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1F：→ sdiaa: 把油烧乾本来就会变黑07/07 01:14
2F：推 jjer: 正常， 请放心 。一般铁锅也是这样的。07/07 08:41
3F：推 fortrees: 因为你上油 07/07 10:17
请问这样就能直接炒吗？
4F：推 foster0905: 借这串问一下～ 请问铁锅抹油烧大火开锅是要把油烧07/07 10:56
5F：→ foster0905: 掉还是烧到冒烟就可以关火了？ 我烧到冒烟後继续烧07/07 10:56
6F：→ foster0905: 一阵子，结果油没有烧掉却变焦焦黏黏的07/07 10:56
7F：推 fortrees: 烧是把水分烧乾 上油是避免接触空气中的水分07/07 11:05
8F：→ fortrees: 重点只是不要碰到水然後生锈07/07 11:05
9F：→ abc9bitedi: 这种铸铁锅 应该是不用开锅 如果是生铁锅就需要07/07 11:20
我买来一直放着 放到生锈只好全部重刷一遍
10F：推 JamieTL: 正常，要用之前再洗一洗用完烧乾上油就行了07/07 12:17
11F：→ kinoko: 天天用不用上油 煮完洗的时候不要用清洁剂就好07/07 12:28
12F：→ sdiaa: 黏黏是油涂太厚07/07 12:28
13F：→ lattebear: 铸铁锅不就是生铁锅？07/07 12:44
14F：推 siboola: 用餐巾纸擦都会黑，但热锅後试煎一颗蛋，蛋是不会黑的07/07 13:06
请问如果还是黑黑的呢？
※ 编辑: mbataw (114.46.184.172 台湾), 07/07/2021 14:17:38
15F：→ isco: 若蛋是黑的，就是黑心蛋，给狗吃吧 07/07 15:03
16F：→ aJan5566: 正常 吃下去不会拉肚子就好 07/07 16:46
17F：→ jior: 我觉得你可以这样重复玩一辈子 07/07 18:04
18F：推 foster0905: 感谢sdiaa大大的开示。我刚刚又尝试了一次，这次只 07/07 20:42
19F：→ foster0905: 抹上一点点油，抹开之後再用乾净厨房纸巾用力擦乾净 07/07 20:42
20F：→ foster0905: ，然後大火烧乾油膜，重复数次就差不多完成开锅了 07/07 20:42
22F：→ LBP: 这篇可以参考一下…. 07/08 05:59
23F：推 vecuh: 如果担心的话就要炒之前用清洁剂洗完直接炒，炒完再上油 07/08 13:21
24F：推 joyca: 拿不要的根茎菜叶下去炒，然後这样是正常的不用太烦恼 07/09 08:31