【食谱】苹果派做法．四种造型一次学会! 图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210613 冰箱里的苹果太多该怎麽办呢?? 这时就需要清冰箱苹果的好方法~做成酥皮苹果派!! 这篇有四种不同外型的教学，若是家里有不够甜、被小朋友摔到的苹果， 这时候都可以拿出来用(笑)! 而且简单到连小朋友都可以一起参与， 很适合来个亲子烘焙DIY~~家里如果有气炸锅的朋友用气炸方式酥脆方便又有效率， 如果没有的话用烤箱也很可以喔! 【食材】 苹果 1颗 (200g ) 无盐奶油 30~50g (可自由调整) 砂糖 30~50g (可视酸甜度来调整) 肉桂粉 少许(可省略) 起酥片 数片 地瓜粉水 少许(可省略) 鸡蛋 1颗 【做法】 1.苹果先削皮、去核，再切成小块状与片状备用。 2.将无盐奶油置於锅中，开小火融化後再加入苹果块、砂糖、肉桂粉。 3.煮至苹果块收汁後、变成半透明状(我大约花了30分钟)，即可加入少许地瓜粉水， 让苹果馅更加浓稠(也可以不加)。 【苹果块内馅】(以下是长条状做法，三角形、正方形做法一样) a.一半起酥片先用叉子戳出小孔洞，另外一半用披萨刀切直条装饰，但头尾不要切断。 b.将苹果块铺在小孔洞上方，小孔洞边边涂上蛋液， 另外一半直接对折覆盖上去(边边也可用叉子压出压痕)。 c.上头刷上蛋液，烤箱预热至200度。 d.将苹果派放入烤箱中，设定200度烤15分钟(气炸锅设定200度气炸12分钟)。 e.出炉後洒上糖粉即完成。 【苹果片在上的版本】(不需煮苹果内馅) a.将起酥片底部用叉子戳出小洞，四边涂上蛋液，中间放上苹果片，烤箱预热至200度。 b.将苹果派放入烤箱中，设定200度烤15分钟(气炸锅设定180度气炸12分钟)。 c.撒上肉桂粉、糖粉即可。 --

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