作者nonocom ()
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标题[问题] 生鱿鱼条是有色素吗?
时间Sun Jun 20 23:24:07 2021
今天第一次煮生鱿鱼条
煮完整锅汤都是红色的
明明我就有先泡两锅水再煮 还是这麽红
整坨冬粉都是粉红色的 ...
这是人工色素吗?
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1F：推 dt0312: 鱿鱼小卷之类的皮 上面的色素在煮的过程中会溶出颜色 正常 06/20 23:41
2F：→ kinoko: 没去皮就会这样 06/20 23:43
3F：→ nonocom: 原来是这样 我还把冬粉倒掉 下次我知道了 谢谢d大k大 06/21 00:02
4F：→ nonocom: 去皮很难处理 一丝一丝撕不完 菜市场卖的好像都有皮的 06/21 00:03
5F：→ falltrace: 正常的唷 06/21 00:06
6F：推 dt0312: 不想被染色就另起一锅水 烫完再加到其他菜里面吧~ 06/21 00:06
7F：→ dt0312: 想剥皮可以手抓纸巾增加摩擦力 比较方便撕~ 06/21 00:07
8F：→ nonocom: 我是买他们切好的鱿鱼翅条 下次我会注意不要这种的比较好 06/21 01:15
9F：→ nonocom: 撕 或是烫完再煮 06/21 01:15
10F：→ nonocom: 我以为是人工色素 原来可以喝 不懂还倒掉 浪费掉了 好瞎 06/21 01:16
11F：→ nonocom: 请问 我买回来的生鱿鱼可以先做一遍汆烫 再冷冻起来吗? 06/21 01:18
12F：→ nonocom: 不知道这样会不会就不新鲜不好吃了.... 06/21 01:18
13F：→ nausea: 可以买整条回家再切、分装冷冻，要用的时候再煮 06/21 03:49
14F：→ wenshin: 可以喔，上次有问过卖海鲜的，可以先烫起来过冰水然後放 06/21 09:17
15F：→ wenshin: 冷冻 06/21 09:17
16F：推 zzz41432: 为什麽要泡水？ 06/21 17:46
17F：→ ronale: 大概以为有什麽不好的成分可以先溶出吧…… 06/21 21:43
18F：推 chister: 天然色素 06/21 22:10
19F：推 rrobin: 自然界也很多色素好吗？而且就是天然色素不稳定才会发展人 06/23 14:26
20F：→ rrobin: 工色素的 06/23 14:26
21F：→ rrobin: 通常容易掉，容易变色，会不均匀的反而是天然色素... 06/23 14:27