作者anti56 (开启)
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标题[问题] 极铁锅和山田炒锅几项评比
时间Sun Jun 20 13:01:33 2021
家里已经不锈钢锅、不沾锅、铸铁锅
想入手一个中式炒锅
看板上文有人推极铁锅 也不少推山田
本来偏好极铁锅 因为窒化技术不易生锈感觉比较好养
但又看到不少人说极铁锅相对容易沾锅？
请问各位大大 这两款的使用经验上极铁锅真的很容易沾吗？
山田相对不沾且好炒？ 保养上需要更用心养锅防锈吗？
或有其他小家庭中式炒锅推荐？ 先感谢各位
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 218.35.140.235 (台湾)
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1F：推 aaa810824: 最近也想买山田 不知道厚度哪个比较合适06/20 13:35
2F：→ isud40401: 没什麽好讨论的一样06/20 13:35
3F：→ aaa810824: 希望有用过的版友多点分享06/20 13:35
4F：→ isud40401: 热锅冷油一样都好使用06/20 13:35
6F：→ CoronaMemory: 有人用过上面这个锅子吗，才700g，最近也在看锅子06/20 13:58
7F：→ CoronaMemory: ，犹豫山田还是这把XD06/20 13:58
8F：推 jjer: 国内的就不错了，和美或是阿公的老婆。06/20 14:25
9F：推 as4723903: 和美+1，最近有买觉得品质很棒06/20 17:24
10F：推 chanollili: 和美+1聚热也快又便宜06/20 18:20
11F：推 Mrmo: 两个都有、推荐山田06/20 18:49
方便请教比较推荐山田的点是哪边吗～ 感谢
※ 编辑: anti56 (218.35.140.235 台湾), 06/20/2021 21:34:38
12F：推 LBP: 如果不锈钢都蛮顺手的…极铁锅应该也没什麽问题…吧？我自己 06/20 21:39
13F：→ LBP: 是用极铁锅，刚开始不太会用，烧焦沾锅样样来，这一两年用已 06/20 21:39
14F：→ LBP: 经不太会沾锅了，掌握到技巧基本上铁锅真的很好用 06/20 21:39
15F：推 llto: 我自己在考虑的点是，我希望铁炒锅是平底的拿来煎牛排或鱼 06/20 22:52
16F：→ llto: 比较方便，山田目前台湾的通路只找到圆底炒锅，所以後来选 06/20 22:52
17F：→ llto: 极铁锅 06/20 22:52
18F：推 mswinnie: 买这些都浪费钱。厨艺也不会因为这样就比较好。五金店25 06/21 05:03
19F：→ mswinnie: 0元铁锅就好用到不行。 06/21 05:03
20F：推 mswinnie: 煎牛排的铁锅底要够厚，才不会温度不稳。 06/21 05:05
21F：推 agoodjob: 小v锅一个轻量珐琅铸铁6000多，再看看五金行的珐琅生铁 06/21 07:44
22F：→ agoodjob: 易洁锅3.400 卖锅真的是门好生意！ 06/21 07:44
23F：推 frobo: 我买过200左右的便宜铁锅，比有品牌的还好用XD 只是材料来 06/21 10:52
24F：→ frobo: 源不敢保证啦！铁锅我觉得没什麽差，选顺眼的就好 06/21 10:52
25F：推 lordmi: 极铁锅跟日本另一牌的蜂巢锻锅我都有 处理的差别用久看得 06/21 12:42
26F：→ lordmi: 出 极铁锅耐污抗锈都强很多 但沾不沾？是铁锅就是会沾 06/21 12:43
27F：推 thiy71: 极不错阿 不会生锈 06/21 18:25
28F：推 magic999: 我想问...有些铁锅用久了会有一圈一圈咖啡色痕迹，以前 06/21 21:04
29F：→ magic999: 文章说是旋压的关系，这个会有影响吗？还是视觉不好看 06/21 21:04
30F：→ magic999: 而已？ 06/21 21:04
31F：推 qqroywu: 和美+1 非常好用 也好清洗 06/21 23:14
32F：推 dragon121985: 山田 只是第一次开锅要很久... 06/22 12:57
33F：推 pk655tw: 五楼连结的锅我怀疑根本就神田铁锅OEM的，跟我手上的神田 06/22 18:41
34F：→ pk655tw: 外观几乎一模一样然後便宜一点 06/22 18:41
35F：→ whitelady: 想买山田，因为重量比较轻 06/22 22:41
36F：→ whitelady: 30cm的炒锅才1kg，太重无法 06/22 22:42
37F：→ casio0406: 和美，厚度差很多 06/23 14:22
38F：→ casio0406: 如果想找轻手的再买日牌 06/23 14:22
39F：推 THC0988: 重量比较要考虑 06/23 15:39
40F：推 lkh7912: 感谢支持家里的和美铁锅，有铁锅问题都能询问 06/23 16:42
41F：推 zolimo: 买过山田（1.6mm)和阿嬷牌，中式料理我是推阿嬷（和美没买 06/23 17:00
42F：→ zolimo: 过，阿嬷ㄧ直不坏也很烦），台湾铁锅底厚油不易喷溅，山 06/23 17:00
43F：→ zolimo: 田省瓦斯，但蕃茄炒蛋就要再养锅。山田木炳靠後，ㄧ开始会 06/23 17:00
44F：→ zolimo: 握不习惯，山田要找盖子也有点麻烦 06/23 17:00
45F：推 zolimo: 我的山田是深平底的 06/23 17:02
46F：→ pirrysal: 刚买下村工业日本制IH窒化铁无涂层炒锅(28CM) 好用~ 06/24 18:01
47F：推 stan0716: 推神田炒锅 好用 06/30 03:26
48F：→ iscreamfan: 想问山田的1.6和1.2厚度用起来有差吗 07/05 23:24
50F：→ cad45nm5: 推阿嬷牌的这款铁锅就很好用了+1 无烤漆无涂层 重量也 11/23 12:41
51F：→ cad45nm5: 不会很重~ 11/23 12:41