作者playing ( 新人生)
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标题[心得] 不能出去吃松饼只好自己做
时间Sat Jun 19 15:10:57 2021
因为疫情关系不能去吃下午茶，我每天脑中都一直出现一个声音说着：我要吃松饼！
妹妹都会烤鸡蛋糕给小孩吃，试过很多机子，直接推荐我EUPA烤盘点心机，说这是她用过
最好用的，住家附近灿坤刚好剩一台展示机特价680元立刻入手。然後到全联买日清松饼
粉。
比例按照包装写的口感会偏紮实，我会多加一颗蛋还有多一点点牛奶。便宜的机子无法控
制温度，在机子预热完成後淋上面糊，盖起来我会计时4分10秒（我目前掌控认为的最佳
时间）。
https://i.imgur.com/LYyYCte.jpg
然後分享酥脆的秘诀就是一拿起来要吹风，所以我会带着吹风机进厨房。这灵感来自脆皮
鸡蛋糕，我用这个作法後，大家吃了都赞不绝口。对了，沾蜂蜜也很好吃。
https://i.imgur.com/fvUvzZ4.jpg
面糊我有另外加糖，以前用平底锅煎的年代觉得松饼粉跟在外面吃到的味道不同，加糖之
後一切都对了，而且用机子做出来口感跟用煎的差很多。买了这机子後，我这松饼控的内
心得到救赎。
日清松饼粉对我而言很对味，虽然比外面吃便宜很多了，但身为一个妈妈还是想请问有更
便宜也好吃的松饼粉吗？感谢回答！
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1F：推 pennysquare: 疫情期间发现到处买不到日清松饼粉～！虾皮跟全联都 06/19 22:22
2F：→ pennysquare: 卖光 好想吃吃看～爬文看大家一致推荐的就是日清的06/19 22:22
我刚去全联补满满的货，而且全联145元比网购便宜。
3F：→ pennysquare: ～06/19 22:22
4F：推 lilyjean: 身边人推森永06/20 00:19
5F：推 bearbelle: 请问要吹热风还是冷风?06/20 03:14
吹冷风！吹电扇更快，就是要快速把热气散去，才不会有蒸气让松饼有湿气就不脆了。
※ 编辑: playing (223.139.236.97 台湾), 06/20/2021 14:22:39
6F：推 lernshin: 网路有很多自己用面粉调出来的松饼糊也很不错，有发酵和 06/20 18:55
7F：→ lernshin: 没发酵版的，自己调更便宜 06/20 18:55