作者lattebear (89.5)
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标题[问题] 2.5公分的冷冻猪排要退冰吗
时间Mon Jun 14 16:29:24 2021
买了一袋厚度2.5公分上面已裹好粉的猪排
想请问要怎麽料理？
需要退冰吗？还是直接进油锅炸
google了一下，完全没有相关资讯
这种厚度要退冰，外面的面衣应该也湿了
但这种厚度不退冰感觉也怪怪的
请问有人有过料理经验吗
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1F：推 rosemary: 有图吗 06/14 16:35
2F：推 lcy227: 如果有烤箱的话 可以冷冻直接下锅炸後进烤箱烤至熟透 06/14 16:44
3F：→ ronale: 不用解冻 你直接google裹粉猪排 冷冻 06/14 17:29
4F：→ ronale: 一般的市面商品也都是直接下锅炸 180度炸5分钟 06/14 17:29
5F：推 abluelos: 不用退 06/14 17:44
6F：→ Kayusumi: 不用 06/14 18:06
7F：→ jior: 这种冷冻的半成品炸物基本上都是不用退冰直接炸的 06/14 18:58
8F：推 a1121210: 麦当当的介绍好像炸鸡也是工厂炸後出货，到店直接炸熟 06/14 20:01
9F：→ a1121210: 而已 06/14 20:01
10F：→ a1121210: 应该是加热@@ 06/14 20:02
11F：→ ppyu: 不用退冰，但火要小一点，让油温不要升太高太快，以免外面焦 06/15 01:29
12F：→ ppyu: 了里面还是冷的或生的 06/15 01:30
13F：推 yoyufaye: 退冰会出水把外层裹粉弄湿会糊糊的，直接下锅炸就好了 06/15 02:15