作者zine1215 (大口)
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标题[食谱] 让人爱上吃苦瓜的三道料理!
时间Mon Jun 7 16:50:10 2021
【食谱】三道苦瓜料理! 咸蛋苦瓜、梅汁苦瓜、豆乳苦瓜简单又美味!
图文:
https://zineblog.com.tw/blog/post/210528
夏天是吃苦瓜的好季节,大家都知道吃苦瓜对身体很好,但又害怕它的苦味,
这次要分享给大家简单变出三种开胃又好吃的美味苦瓜料理,
包括咸蛋苦瓜、豆乳苦瓜、梅汁苦瓜等,连开胃小菜都帮你准备好了~~
这时候只要煮一锅饭,就能轻松解决一餐,快速又方便,包准再多的白饭都吃得下(笑)!
咸蛋苦瓜
【食材】
白苦瓜 半条
咸蛋 1颗
葱 少许
蒜头 2~3颗
糖 少许
【做法】
1.苦瓜去籽切成薄片,葱切成葱花,蒜切成蒜末,苦瓜去壳切碎备用。
2.苦瓜放置沸水中川烫去除苦味,约2分钟後捞起沥乾。
3.热锅後倒入少许油,先放入蒜末爆香,再将咸蛋碎炒香。
4.再将苦瓜倒入锅中拌炒均匀,最後再加一点糖调味即可起锅。
5.盛盘後洒上葱花装饰即可上桌。
梅汁苦瓜
【食材】
白苦瓜 半条
梅子 10~15颗
水 200c.c.
冰糖 1大匙
盐 少许
【做法】
1.白苦瓜去籽切成薄片,再放入沸水中川烫约2分钟即可捞起放置冰水中冰镇,
再捞起沥乾备用。
2.将水、冰糖、梅子倒入小锅中,煮滚後再加入少许盐巴,搅拌均匀後关火放凉备用。
3.将苦瓜片放入放凉的腌料中,搅拌均匀腌渍约2小时後即可食用。
豆乳苦瓜
【食材】
白苦瓜 半条
水 适量
豆腐乳 1大块
米酒 少许
砂糖 少许
【做法】
1.苦瓜去籽切片後放入锅中,倒入水、豆腐乳、米酒、糖等,
搅拌均匀後以小火闷煮15~20分钟。
2.等到熟透入味即可起锅,盛盘後撒上葱花就完成了。
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1F:→ GEoilo: 不吃苦瓜的同学,可以换成黄瓜,这样就会爱上黄瓜了~~ 06/07 19:25
2F:推 lemoncatsky: 实用!刚好要做苦瓜料理 06/08 03:01
3F:推 shiyobu: 苦瓜去壳切碎备用 <-打错字了 06/08 21:06