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照片多。文长。全菜单在这边: https://bit.ly/3oU5xZX 平常都是周末准备蔬食常备菜 去年春天美国疫情大爆发之後开始居家上班 原本以为会认真煮三餐~ 结果最後还是一样周末先准备好一些简单常备菜 因为居家上班之後开会更多XDDD 一次做好大概可以放冷藏3-4天, 缩短周间工作日的料理时间 菜色多半是低醣高纤蔬菜多多的组合, 油脂的选用通常是健康的橄榄油和酪梨油来搭配~ 大部分的菜色都是冷热都可吃! 详细菜单和食谱都附在照片里啦~ 有超过70种不同常备菜菜色给大家参考 【主食】 我比较常用藜麦和义大利面来当主食, 有时也会在周末做好各种炊饭. 香料饭等等~ 蔬菜多多的韩式杂菜也是我的爱! --藜麦Quinoa~附上多种藜麦沙拉搭配吃法: https://bit.ly/2Ds4CKz --韩式杂菜冬粉食谱: https://bit.ly/2Tm3JNN --超健康佛系蔬食无肉料理! Buddha Bowl佛陀碗~ 蔬食多样搭配十种变化吃法看这篇: https://bit.ly/2T0jS6k 【蔬菜】 绿色叶菜类搭配各种颜色的蔬菜,除了有补充各种营养素之外, 彩色的料理看起来也会让人心情很好! 球芽甘蓝. 西洋芹. 各种豆类. 洋葱. 各色地瓜. 彩色马铃薯. 各种菇类. 各种彩椒. 胡萝卜. 黄瓜. 玉米. 番茄. 白绿花椰菜都很赞! --球芽甘蓝介绍: https://bit.ly/2zd3kjD --简单撇步!用小烤箱烤出美味球芽甘蓝: https://bit.ly/2IgYhCl --超过15种零厨艺也可做的酪梨变化吃法: https://bit.ly/3hUCAvu 【其他】豆腐. 鸡蛋. 蒟蒻. 坚果. 酪梨也都是我很常使用的常备菜食材们! --日式溏心蛋食谱:https://bit.ly/2AgyJVk https://imgur.com/zihWrA5 --韩式麻药鸡蛋食谱: https://bit.ly/2SoAZOa https://imgur.com/fqKiBPE --台式煎豆腐: https://bit.ly/2JwnuuI https://imgur.com/cJmF4bt --韩式煎豆腐: https://bit.ly/2GblaqV https://imgur.com/TuVa9u0 --小烤箱简单做烤豆腐: https://bit.ly/2RuDlzu https://imgur.com/GV1YCAe =====以下常备菜食谱===== https://imgur.com/xWI7W3h 详细六道菜食谱: https://bit.ly/2SqShzW 韩式杂菜 凉拌西洋芹 泡菜豆芽 义式香料醋渍蘑菇 凉拌山茶茸 凉拌木耳 https://imgur.com/CBV4lHj 详细五道菜食谱: https://bit.ly/3wyZVqD 水煮花椰菜: 烫熟就好 黄瓜片和彩色小蕃茄: 洗乾净而已XD 水煮球芽甘蓝: 切半烫熟而已 韩式辣拌青江菜: 跟韩国人学的超简单韩式小菜! 凉拌茼蒿菜: 简单日式口味 https://imgur.com/EBJRFb7 详细五道菜食谱: https://bit.ly/3vrQysL 蔬菜火腿蛋沙拉 -- 早餐配面包用 橄榄蔬菜沙拉 -- 腌橄榄. 综合蔬菜 综合生菜包和腌渍橄榄加点综合香料一起拌一拌就OK 义大利面沙拉 蔬菜棒 -- 西洋芹. 胡萝卜. 樱桃萝卜 日式金针菇佃煮 -- 咸甜口味配白饭很可以! https://imgur.com/og16ALS 食谱: https://bit.ly/2kJzoYI 水煮花椰菜 三色藜麦 综合香料烤蔬菜 羽衣甘蓝沙拉 味噌七味渍小黄瓜 蒸地瓜 水煮四季豆.蔬菜棒和迷你甜椒 https://imgur.com/CBL7L1v 食谱: https://bit.ly/2TrjWMo 综合蔬菜义大利面沙拉 (这个冷热都可吃~早餐还可以加热後淋黑胡椒酱加荷包蛋成为台味铁板面!) 泡菜虾子豆腐生菜卷 (萝蔓心.Costco冷冻虾.豆腐.泡菜) 日式溏心蛋 香料烤蔬菜 (蘑菇.甜椒.胡萝卜.洋葱) 芦笋.小番茄 凉拌木耳 (木耳.小黄瓜) https://imgur.com/1iLxmo3 食谱: https://bit.ly/2Qn1x1l BBQ风味虾子烤蔬菜 (Costco冷冻虾.球芽甘蓝.彩色甜椒) 鲔鱼蔬菜藜麦沙拉 (鲔鱼罐头.球芽甘蓝.小黄瓜.玉米粒.藜麦) 义式香料醋渍蘑菇 坚果地瓜沙拉 (可以单吃也可以搭配吐司贝果当早餐~) 日式柴鱼凉拌洋葱 玉米鲔鱼乳酪抹酱 (早餐搭配吐司贝果用~) 乳酪抹酱早餐变化 https://bit.ly/2A31nJs 日式蒟蒻甘辛煮 https://imgur.com/tgh9Ne6 食谱: https://bit.ly/2F8QLcZ 酱腌小黄瓜 (超适合夏天!) 日式金针菇佃煮 (这配白饭超棒!) 泡菜豆腐 (也是很下饭的小菜啦~~) 香料烤蔬菜 综合沙拉 冷冻水果综合包 https://imgur.com/dqxOWsr 食谱: https://bit.ly/2Sx7ieG 综合蔬菜义大利面(绿花椰菜.胡萝卜)~ 早餐可以加热当铁板面! 鲑鱼蔬菜沙拉 (鲑鱼罐头.玉米粒.洋葱.生菜们) 烤樱桃萝卜 综合蔬菜棒 味噌杂菇佃煮 (金针菇和蘑菇) 和风凉拌小黄瓜 https://imgur.com/HNjBgbL 食谱: https://bit.ly/3aXN4nV 墨西哥风味玉米酪梨沙拉 普罗旺斯烤蔬菜 (洋葱.栉瓜.番茄.樱桃萝卜) 水煮芦笋 综合蔬菜沙拉 (萝蔓心.黄绿栉瓜.樱桃萝卜) 水煮花椰菜 凉拌秋葵黄瓜鲔鱼 酪梨黑豆抹酱 (我不该尝试加黑豆泥的XD做出来颜色很怪XDDD) https://imgur.com/5pw94Cm 食谱: https://bit.ly/2C3q2LV 地瓜杂粮饭 香料栉瓜。地瓜薯条 腌渍橄榄沙拉 烤蘑菇球芽甘蓝 酱腌小黄瓜 综合豆沙拉 (黑豆.鹰嘴豆.毛豆.玉米粒.西洋芹) https://imgur.com/nLHSyTW 食谱: https://bit.ly/2mrRHSJ 日晒番茄乾沙拉 (日晒番茄乾.球芽甘蓝.小芝麻叶) 藜麦杂粮 (红藜麦.库斯库斯.大麦.小鹰嘴豆) 烤地瓜片 火腿蔬菜沙拉 (火腿.美生菜.甜椒) 蔬菜棒 (西洋芹.胡萝卜) 清烫花椰菜 以上提供大家居家上班料理参考~ Stay Safe :) -- ☆杨草莓的超级流水帐☆ ☆在美东的上班族一枚。加上亲朋好友的台湾吃喝玩乐 ☆部落格→ http://micoberry.blogspot.tw/ ☆FB粉丝团→ https://www.facebook.com/micoberry111 ☆YT缓慢求订阅中→ https://www.youtube.com/c/micoberry ☆杨草莓吃喝玩乐Google地图→ https://bit.ly/2KvJMNh --



※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 128.148.232.16 (美国)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1622086876.A.D35.html ※ 编辑: micoberry (128.148.232.16 美国), 05/27/2021 11:42:26
1F:推 oceanfishwu: 谢谢分享 05/27 11:50
2F:推 loveshih: 哇!好用心!! 05/27 11:51
3F:推 kateloveyoo: 赞喔,谢谢分享。 05/27 12:07
4F:推 abcde36924: 推 05/27 12:54
5F:推 chiaowen: 好厉害 推推 05/27 13:06
6F:推 egyptengland: 好实用~谢谢分享 05/27 13:13
7F:推 jiajiaru: 用心给推!谢谢分享 05/27 13:13
8F:推 cxcxcx: 谢谢分享 05/27 13:16
9F:推 joey0602: 感谢分享,实用! 05/27 14:12
10F:推 benjamin6: 靠 推 收起来一个一个试 05/27 15:55
11F:推 Sovanna: 请问这些凉半蔬菜你都放多久呢?隔夜蔬菜不是会有亚硝酸 05/27 16:05
12F:→ Sovanna: 盐的问题吗 05/27 16:05
这些菜大概在冷藏放个3-4天左右~ 通常一周只会采买一次 周末处理完放冷藏周间工作日的时候搭配吃 亚硝酸盐的问题我不太确定耶,我以为那是高温加热的菜才会有的问题XDD 可能要请专业的来回答~
13F:推 Croixel: 感谢分享 05/27 16:36
14F:推 g48119: 想看你家厨房!! 05/27 16:46
我的厨房就是一般美国一人住的小厨房 不是什麽豪华配备的XDDD
15F:推 l23456789O: 推 这麽多变化搭配下来就不容易吃腻了 05/27 17:01
16F:推 ryofang: 推 谢谢分享 05/27 17:03
17F:推 liliisme: 好详细的分享!!谢谢! 05/27 17:44
18F:→ zero1000: 谢谢分享 05/27 18:10
19F:推 plmokn54: 救星 05/27 18:37
20F:推 turtledove: 好用心 05/27 19:10
21F:推 kjkhurst88: 推 很实用 05/27 19:26
22F:推 Chhtaiwan: 推,好多变化! 05/27 20:13
23F:推 xheath: 看到眼花撩乱.. 05/27 20:29
24F:推 omhhsib0719: 谢谢分享 05/27 22:04
25F:推 littlewendy: 推 05/27 22:09
26F:推 catherine213: 哇,谢谢分享 05/27 22:20
27F:推 parisya: 谢谢草莓分享!超爱看你的文 05/27 23:28
28F:→ ptpp: 谢谢分享! 05/27 23:52
29F:推 meoww: 好棒好疗育!光看就超有元气 05/27 23:56
30F:推 NiseMorisama: 谢谢分享 05/28 01:16
31F:推 antiqueOdd: 好厉害!! 05/28 01:22
32F:推 ga86041: 又健康又漂亮的菜!!! 05/28 02:10
33F:推 hotse29: 推推 05/28 03:43
34F:推 goss3367: 推推 选择好多~~ 05/28 06:22
35F:推 meeiyi: 感谢分享,真希望自己看了就会,哈哈! 05/28 10:04
36F:推 JingP: 推 北美很实用! 05/28 11:39
非常感谢大家的喜欢耶:) 好开心! 希望对最近开始居家上班的大家有点帮助~ 我之前是在YT上看不少欧美或日本YouTuber做这些蔬食常备菜 台湾Youtuber的备餐我也有看过 但总觉得比较不适合我 我比较喜欢水煮或烤过搭配橄榄油拌过的这类 再把食材换成我自己喜欢的各种蔬菜~ 调味的部分也是我个人喜好,看起来可能有点fusion感 大部分就是美国超市或日韩超市买的到的基本调味料组合 因为夏天很热,整天在家上班已经够烦了 想到还要在家料理三餐真的会很厌世XD 有空的时候花点时间准备一些冰凉的常备菜放在冰箱里随时取用 真的可以减少待在厨房里厌世的时间 这样居家上班的时光会变得更美好 :) 大家一起加油! ※ 编辑: micoberry (128.148.232.16 美国), 05/28/2021 12:55:27
37F:推 lovy: 很棒 推个 05/28 16:39
38F:推 chi0321: 推 05/28 21:01
39F:推 MusicShow: 谢谢分享! 05/29 00:23
40F:推 dodo1815: 推~谢谢分享~~ 05/29 01:00
41F:推 ak7757: 推 05/29 02:49
42F:推 as457858544: 剩菜产生亚硝胺那个已经证实是谣言了喔 05/29 14:16
43F:→ erotos: 喜欢!谢谢分享 05/31 00:00
44F:推 GEoilo: 这很适合给防疫期间厨艺新手 06/06 03:33
45F:推 siaapple: 好赞! 06/07 00:05
46F:推 grant79823: 推 09/07 20:34
47F:推 htilil: 谢谢分享! 09/30 17:04
48F:推 hunter05469: 男二谢谢分享 08/20 01:27
49F:→ hunter05469: 谢谢分享 08/20 01:27







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