作者s5207758s (辣沙颗利)
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标题[问题] 百里香的使用方法
时间Mon May 24 15:13:34 2021
如题 家里有那种小磨x那种的罐装香料
那我在使用上一直觉得每次加百里香时都会把他味道煮得很酸
第一次是煎牛排加了百里香跟奶油後
整块牛排上面多了一股酸到不能吃的味道 边吃变叹浪费了整块牛排
第二次是煮野菇炖饭时 在起锅时下了香料调味
但是发现米芯不够熟 又加高汤伴了3到5分钟
吃的时候发现有一股微微的酸味就跟上次吃牛排一样 只是不明显
这样子搞得我都不知道百里香罐要怎麽用了
想问问各位版友 谢谢！！
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1F：推 icteric: 买一罐义大利香料跟它混在一起使用05/24 16:19
2F：→ icteric: 之後可以拿来煎蛋 番茄调味 红酒炖肉等05/24 16:20
3F：→ icteric: 你要煎牛排洒香料 应该选迷迭香或黑胡椒比较对味05/24 16:20
4F：推 rinkai: 也有可能单纯你不喜欢那个味道05/24 16:29
5F：→ rinkai: 但是我从来都没吃到百里香是酸的就是了05/24 16:30
6F：推 mury1414: 酸吗 我没感觉到酸欸05/24 17:19
7F：→ jior: 百里香会酸？这是怎麽回事05/24 17:57
8F：推 gdsana: 同一楼，牛排跟迷迭香比较对味，百里香请试试猪排，是很常05/24 18:02
9F：→ gdsana: 见的搭配我周遭的朋友也都很喜欢，但你会不会就是讨厌百里05/24 18:02
10F：→ gdsana: 香的味道就不确定了05/24 18:02
11F：推 weerock: 你的百里香是不是坏掉了，话说可以去花市买盆栽，一盆80-05/24 18:28
12F：→ weerock: 150可以用很久05/24 18:28
13F：→ lazzier: 百里香会酸?05/24 18:30
14F：→ kuk9527: 可能是放太久受潮挂了。05/24 18:34
15F：→ frobo: 感觉是坏掉耶，我都拿来炖煮用，从来没觉得酸05/24 18:42
看起来很乾燥正常 闻起来不确定
有可能是坏了
我买新的当对照组来看看
※ 编辑: s5207758s (111.248.94.134 台湾), 05/24/2021 20:04:10
16F：→ GEoilo: 酸？87%受潮坏了 05/24 22:05
17F：推 aeolus0829: 该不会买到柠檬百里？ 05/25 10:00
18F：→ aeolus0829: 是的话可以拿来泡花草茶 05/25 10:00
19F：推 a1121210: 百里香会酸？不是只有香气吗？ 05/28 16:43
20F：→ gourmand: 我百里香放个两三年都没你说的问题耶，我自种的新鲜摘下 05/29 17:33
21F：→ gourmand: 来也没有酸味问题，我在猜是不是你本身对百里香气味敏感 05/29 17:33
22F：→ gourmand: 然後也推一楼，百里香适合猪肉，牛肉搭迷迭香较好 05/29 17:34