作者ch710181 (挖摁灾)
看板cookclub
标题[问题] 请问这些是什麽食材?
时间Wed May 5 15:23:07 2021
家父前几日从朋友那边收到几样食材
问他是什麽，他也说不清楚，只知道跟鱼有关，应该是鱼的内脏之类
有没有神通广大的乡民见过这些东西的，满足我的好奇心
知道是什麽东西也比较好料理，在这边先谢谢各位了
(食材带红且形状怪异，慎入)
图一:
https://i.imgur.com/Mt5KvQg.png
图二:
https://i.imgur.com/n8wb0ou.png
图二我前几天有拿出来煮，用红烧的方式，但是煮的时间不长
有点韧，不过再烧久一点之後，口感QQ的蛮好吃，推测是鱼胗?
图三:
https://i.imgur.com/yWD5uB6.png
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1F：推 frogyy: 可能是鱼胃 潮汕菜色里面有 可以google作法 焯水後跟酸菜 05/05 16:26
2F：→ frogyy: 炒 05/05 16:26
3F：→ monmonder: 鱼胃 05/05 17:09
4F：→ moyafan: 鱼胃，我都炒沙茶 05/06 01:48
5F：推 hanknettw00: 分享我婆婆海口人的做法：先用盐把黏液搓洗乾净，然 05/06 11:23
6F：→ hanknettw00: 後清水里放姜片一起煮熟，煮熟後放凉可冷冻保存。要 05/06 11:23
7F：→ hanknettw00: 吃时切小条状，和蒜姜末一起爆炒，调味用酱油糖，起 05/06 11:23
8F：→ hanknettw00: 锅前再加九层塔。 05/06 11:23