作者Naomily (Naomily)
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标题[问题] 十人份度电锅如何煮出一人份的饭？
时间Sat May 1 20:10:15 2021
有时候只想吃一人饭的饭，但家里只有十人份的电锅
米是使用桂格免浸泡五谷饭，目前尝试过两次，都不是很成功：
米 0.5 杯放在小瓷碗里，再加入 0.5 杯的水
外锅 1 杯水，续闷 10 分钟，但煮出来都好软烂
请问是水的比例没有抓对？还是时间问题？
请大家帮忙解惑，感谢～！！
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※ 编辑: Naomily (114.34.125.29 台湾), 05/01/2021 20:10:55
1F：推 l23456789O: 小瓷碗加盖子 防止水气跑太多进去05/01 20:32
2F：推 PsMonkey: 降低外锅的水（然後可以闷久一点）试试看05/01 20:55
3F：→ cobal: 一次煮5人份,煮好放凉後冷冻分5天吃!!05/01 20:55
4F：→ PsMonkey: 是说我用钢杯煮一人份（水比例跟你一样）没啥问题...05/01 20:56
5F：→ william88: 我记得10人份电锅使用说明书都有写至少要煮3杯米05/01 21:06
6F：推 afaye28: 或是改用瓦斯炉煮，水米的比例是一样的05/01 21:28
7F：推 skytolove: 建议去五金行买类似蒸米糕的不锈钢小盅05/01 21:32
8F：→ skytolove: 4寸应该就够用05/01 21:32
9F：→ skytolove: 就不用克难用小瓷碗煮了05/01 21:32
10F：→ greenfetish: 瓷碗不够导热吧，要用钢杯05/01 22:13
11F：推 mepass: 外锅水太多 然後不要用瓷碗 导热太差05/01 22:26
12F：→ mepass: 双层的不锈钢碗也不要用05/01 22:26
13F：推 loser1: 你去买铁质的便当盒 放一杯米 一杯水 外锅放 四分之三杯的05/01 23:09
14F：→ loser1: 水 然後开始祖05/01 23:09
15F：推 ilia: 建议去五金行买2-3人份内锅。05/01 23:18
16F：推 jibes932: 多煮一点饭，之後分装热来吃05/01 23:22
17F：→ ronale: 跟米也有关系 有些米不需要1：1的水05/02 01:14
18F：→ ronale: 会软烂就是水气太多 内外锅都适量减少试试05/02 01:14
19F：推 LBP: 我一个人住，也是十人份电锅(哥哥送的没得选(^_^;)。都是用05/02 03:44
20F：→ LBP: 不锈钢圆形便当盒煮0.6杯米、外锅只会放半杯水，起锅前饭勺05/02 03:44
21F：→ LBP: 拌一下再放几分钟湿度会比较均匀 05/02 03:44
22F：推 whitefox: 架高用蒸的，约8公分高的架子，不锈钢铁碗05/02 04:34
23F：推 mubaby: 我是直接用小碗公仔不加盖下去没问题，水量比米少一点，05/02 06:00
24F：→ mubaby: 外锅不到半杯，跳起来後闷一下(半杯到一杯我用碗，半杯小05/02 06:00
25F：→ mubaby: 碗公，一杯用泡面碗)，不过水量不是绝对要自己试才准05/02 06:00
26F：推 borin: 买小一点的不锈钢内锅05/02 09:05
27F：→ LIONDOGs: 煮多点，煮好放凉分装冷冻，要吃再微波05/02 09:31
28F：嘘 yoyufaye: 我是用吃饭的瓷碗装 米1：0.8水，（水少一点是因为外锅05/02 12:48
29F：→ yoyufaye: 加的水也会有水蒸气，水加太多米会过湿）外锅加1杯水蒸05/02 12:48
30F：→ yoyufaye: ，瓷碗不要放蒸架，直接触底导热较佳，跳起来要闷一下，05/02 12:48
31F：→ yoyufaye: 外宿学生的求生技能05/02 12:48
32F：→ yoyufaye: 不好意思按到嘘，推回来！05/02 12:49
33F：→ NomeL: 降低外锅的水一下就跳掉了 你要降低的是内锅的水好吗== 外05/02 13:25
34F：→ NomeL: 锅的水会流到内锅05/02 13:25
35F：推 kradlit: 用瓷碗只蒸煮半杯米的话，因为碗不会直接触底导热，05/02 15:02
36F：→ kradlit: 外锅水我会放半杯，跳起後闷20分钟。05/02 15:03
37F：推 kradlit: 若是用可触底的不锈钢容器作内锅，就不放蒸架直接煮。05/02 15:09
38F：→ kradlit: 我平常用电锅煮白饭的米水比，1杯米：1杯水：外锅1格水。05/02 15:09
39F：→ kradlit: 量米杯的一格水是20ml。觉得外锅水太少有点不放心的话，05/02 15:10
40F：→ kradlit: 可再多增加1格水。按键跳起後续闷15至20分钟以上。05/02 15:11
感谢各位热心回应！以上方法会找一些来试试看，再来回报给各位 ：D
※ 编辑: Naomily (223.137.47.156 台湾), 05/02/2021 16:40:24
41F：→ yoyufaye: 补推^^！ 05/02 20:11
42F：→ GEoilo: 推荐用纱布蒸或微波的方式 05/02 23:34
43F：推 Petid: 外锅的水太多 改一半就好试试看 05/04 09:19
更新～ 谢谢各位，这次煮出来的饭很乾爽成功！煮之前先把米泡水 30 分钟，再放到不
锈钢便当盒里，外锅 0.5 杯水，不锈钢便当盒里另外加 0.2 杯水（因为米泡过水後本身
就有些吸水），不错吃耶！
https://i.imgur.com/QLw5dbq.jpg
※ 编辑: Naomily (111.71.126.42 台湾), 05/08/2021 20:16:54
44F：推 sodajudy: 可以多煮一些然後分装冷冻，要吃的前一天放冷藏解冻， 05/08 20:33
45F：→ sodajudy: 大概放半杯水就可以把饭蒸热了 05/08 20:34