作者yuh1004 (月光玫瑰)
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标题[食谱] 自制健康松饼(无添加泡打粉)
时间Sun Apr 18 11:35:05 2021
自从在烘焙展买了品诺松饼机，每天都在研究松饼比例
试了3次配方和做法终於成功!!
每天节省了很多准备早餐时间
2块松饼份量
材料：
低筋面粉200g
速发酵母2g
无盐奶油14g
鲜奶220g
砂糖30g
鸡蛋2颗
https://i.imgur.com/zjvVkUG.jpg
https://i.imgur.com/mtj4pto.jpg
计时器，倒入松饼设定烤的时间! 时间快到会哔~哔~提醒
https://i.imgur.com/WWb9xrS.jpg
开箱後烤盘乾净无怪味，乾净擦拭布擦乾净即可开始烤
https://i.imgur.com/Yur6chX.jpg
https://i.imgur.com/EEZlgyB.jpg
松饼机握把，方便左右翻转! 会担心两面烤不均匀，在松饼刚成形时，可以利用中间固定
杆! 就不用算时间翻面
https://i.imgur.com/toQzD2b.jpg
作法：第一步，先将蛋、砂糖、"已融化的”奶油一起倒入
https://i.imgur.com/LjovpMn.jpg
第二步，利用打蛋机打发! 打到颜色偏白有点固状
https://i.imgur.com/qCgkWrR.jpg
第三步，加入220g鲜奶
第四步，面粉过筛加入酵母粉
第五步，将打发的蛋液加入拌好的面粉里，搅拌均匀到看不到面粉为止
最後，放置到冰箱至少30分钟，较好一晚
https://i.imgur.com/kOnUp4N.jpg
松饼机设定7分钟，先预热1分钟
https://i.imgur.com/aQN9cuv.jpg
https://i.imgur.com/erQkvRw.jpg
6分钟倒入松饼粉，盖锅静置3分钟
https://i.imgur.com/Z5MZmnV.jpg
3分钟一到翻面!静置到时间到
就完成罗~
https://i.imgur.com/lpIXkNM.jpg
刚起锅，外表松脆
https://i.imgur.com/ZI6KWnJ.jpg
静置冷却10分钟外表更加脆硬
https://i.imgur.com/3PdzkEW.jpg
搭配鲜奶油或蜂蜜就很好吃
使用後不用清洗，只需要在烤盘加少许的水加热一下
再擦拭後就变乾净了~超级方便!
终於买到一件老公没有负评的家电XD
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1F：→ beautyeye: 光品牌名就出现了六次，有味道 04/18 14:04
2F：推 leaka: 谢谢分享 看起来很可口 04/18 14:32
3F：推 Cowley: 看起来不错 04/18 14:40
4F：推 tricsion1: 谢谢分享，作法比较健康！ 04/18 15:27
5F：→ cobal: 打发又放置30分钟或一晚不会消泡? 04/18 21:22
打发目的是烤起来口感才会外酥内软
6F：推 whitelady: 谢谢分享配方! 04/18 21:38
※ 编辑: yuh1004 (1.200.247.15 台湾), 04/19/2021 13:53:58
7F：→ fuyuyoru: 冰一晚不会消泡？？ 04/19 14:27
不会喔
※ 编辑: yuh1004 (1.200.247.15 台湾), 04/19/2021 14:31:02
8F：→ cobal: 打发放一晚绝对会消泡,有膨胀是因为你放了泡打粉!! 04/19 15:21
9F：→ cobal: 更正,是放了酵母粉,而不是因为打发的关系!! 04/19 15:21
10F：→ cobal: 会酥是因为放了油,蛋黄酥无膨大剂,但因为油多,所以很酥!! 04/19 15:24
11F：推 f262707: 感谢分享 也有考虑这台 04/19 15:29
12F：→ f262707: 价格不到2000 觉得很好入手 04/19 15:29
13F：→ ling6556: 谢谢分享，看完好心动！ 04/19 21:29