作者egyptengland (Eva)
看板cookclub
标题[食谱] 低卡料理-味噌千层高丽菜
时间Mon Apr 5 10:34:40 2021
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https://imgur.com/a/5B3HgSr
当季高丽菜其实本身就很鲜甜了～加上猪瘦绞肉的肉汁，用少许调味料提味，
入口清爽不腻，一口咬下有菜有肉有蛋白质有纤维质，
这道菜让我不知不觉多吃好多青菜~
备注：加上少许板豆腐，是心血来潮想让肉馅更清爽，
也增加点植物性蛋白质的摄取量
食材
１．高丽菜叶６－８片
２．猪瘦绞肉３５０g
３．大蒜２瓣
４．葱花少许
５．鸡蛋１颗
６．洋葱１／４颗
７．板豆腐１小块
调味料
１．酱油１小匙
２．味醂１小匙
３．米酒１小匙
４．香油１小匙
５．白胡椒粉０．４茶匙
６．味噌１大匙
步骤
１．大蒜和洋葱切末，板豆腐用手捏碎，与鸡蛋一起加入猪绞肉中，
再放入酱油、味醂、米酒、香油、白胡椒粉和味噌，用汤匙搅拌均匀至有黏性。
https://imgur.com/a/jKZFXFc
https://imgur.com/a/hp5qawX
https://imgur.com/a/df6Id96
２．高丽菜叶川烫约３０－４０秒至软化。
３．拿一个深盘，将高丽菜叶铺在盘子上，再抹上肉馅。
https://imgur.com/a/8ioUwD9
４．抹好的肉馅上铺上高丽菜叶，
继续重复均匀涂抹肉馅後铺上高丽菜的过程到肉馅用完。
https://imgur.com/a/xZc6foL
５．最後再用高丽菜叶往内包覆，盖住全部肉馅。
https://imgur.com/a/8tEexKl
６．电锅外锅放１．５ 杯水，按下电锅开关开始蒸。
７．开关跳起後，上面撒上少许葱花就能享用罗。
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1F：推 yuenru: 好酷 04/05 19:58
2F：→ skykenny611: 确定这组合是低卡? 04/15 05:12
3F：推 Ramon325: 低不低卡倒还好重点去这样的碳水很低 04/15 11:31
4F：→ Ramon325: 你要脂肪再低一点就用瘦肉绞肉就可以了 04/15 11:32