作者isud40401 (何金银)
看板cookclub
标题[问题] 全联牛奶贝开率很低？！
时间Fri Mar 19 19:18:07 2021
全联最近生鲜新产品
牛奶贝！
类似蛤蜊，比较大重点不用吐沙
滚水下锅10分钟
开率可能低於50%
有高手提供开率高点的方法吗？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.136.10.249 (台湾)
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1F：推 longsre: 在全联买海鲜，我只敢买鲷鱼片03/19 19:25
2F：→ Kayusumi: 真空的蛤蜊，日轮切鲑鱼还好，其他的海鲜都pass03/19 19:30
3F：→ OrzOGC: 我才不信不用吐03/19 20:24
真的不用吐沙，肉大吃起来滑嫩
4F：推 mepass: 贝类还是算了 只敢在市场买03/19 20:55
觉得是贝类包装有问题，开率真的不太好就是了！比较常买蚵
※ 编辑: isud40401 (101.136.10.249 台湾), 03/19/2021 21:16:52
5F：推 momicats: 真空包没吐沙…还是先不要~之前买蛤蜊回来吐沙里面还蛮03/19 21:18
6F：→ momicats: 脏的，要直接煮还是买市场的03/19 21:18
7F：推 momicats: 贝类打开机率要高 就挑保存期限长的~越新越好。那种已经03/19 21:20
8F：→ momicats: 冰5天一周的，8成都是死的03/19 21:20
9F：推 mepass: 不觉得市场活跳跳的蛤蜊很棒吗 为什麽要买死的03/20 00:05
10F：推 poweryeh: 牛奶贝真的不用吐沙 不过有可能买到死的里面全是沙…另03/20 02:06
11F：→ poweryeh: 外牛奶贝煮开的时间比蛤蜊久 煮不开就自己拨吧03/20 02:06
12F：→ poweryeh: 对了 牛奶贝一点都不嫩 吃起来像鲍鱼有口感 然後本身自03/20 02:09
13F：→ poweryeh: 带咸味 特点是有超大size吃起来很爽03/20 02:10
15F：→ jah12: 还好没买03/20 22:39
16F：推 ccxoee: 冷水开始煮试试？03/21 00:38
17F：推 kevin9527: 蛤蛎放真空并不会死哦 他们会进入休眠而已 反而可以保03/21 09:49
18F：→ kevin9527: 存比较久 03/21 09:49
牛奶贝没有被真空包装哦！
※ 编辑: isud40401 (101.136.249.248 台湾), 03/21/2021 17:52:43
19F：推 heacoun: 我今天拿来煮义大利面，全开阿~~ 03/21 23:23
20F：推 ommmmmb: 全联买真空蛤蜊是可以的，买好几次回来泡盐水都有吐砂， 03/22 02:58
21F：→ ommmmmb: 煮完非常鲜甜 03/22 02:58
22F：推 balius: 全联的挪威鲭鱼片也还可以 03/22 09:41
23F：推 budda: 要吐沙就是「铁锅+盐巴+水」，超有效 03/23 17:15