平常比较少吃南洋料理，这次我用在超市买的叻沙酱 做了一道超简单快速的开胃料理【叻沙地瓜鸡肉饭】， 整个过程30分钟左右搞定！吃之前再淋一点新鲜的柠檬～ 酸酸辣辣超开胃，米粒吸附了叻沙酱汁的鲜甜香料味， 配上煮的够入味鸡腿肉、绵密的地瓜，每一口的香气都好浓郁～ （但其实辣度满高应该算大辣，怕辣的的人我觉得吃之前可以淋一点椰奶中和一下） ★ ★ 本日菜单【叻 沙 地 瓜 鸡 肉 饭】★ ★ 食材: 叻沙酱包 1包 白米 1杯 鸡腿肉 400克 地瓜 2条 姜末 1匙 蒜末 2匙 洋葱 半颗 九层塔 少许 姜黄粉 2匙 麻油 3匙 盐 少许 黑胡椒 少许 红椒粉 1/2匙 把材料备齐，鸡腿肉用麻油、姜黄粉、姜末、黑胡椒抓腌10分钟左右， 把地瓜滚刀切块、蒜切末、九层塔切碎、洋葱切片，等等备用， 把鸡腿肉放入油锅中煎至两面金黄，再放入洋葱、蒜末、 九层塔一起拌炒至洋葱软，放入地瓜、并撒入少许红椒粉让味道更丰富， 一起拌炒开来，炒得差不多，这时倒入鸡高汤一罐、叻沙酱一包， 用大火煮滚後盖锅盖转至小火煮20分钟左右，时间到打开锅盖， 搓一下地瓜已经变绵了、汤汁也变浓稠，就可以关火盛盘， 酸辣够味的南洋风 叻沙地瓜鸡肉饭完成了！ --完整图文分享: https://wp.me/pcqtaY-Do --更多食谱和日常欢迎追踪我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --

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