作者ZoZs (爱到妥协...)
看板cookclub
标题[问题] 某种豆类食材
时间Tue Feb 23 21:51:45 2021
https://i.imgur.com/ROtwdBo.jpg
目前吃到两次这种豆豆，问过有在做菜的家人，都不知道这是什麽？
用Google以图搜图，只搜到黄豆，可是不是黄豆那种椭圆形，比较偏圆形。
1. 大概像树籽(破布子)那样大，但是里面没有籽。
2. 口感类似熟花生的感觉，但好像没有像花生变成两瓣。
3. 特色是每一颗都有个尖尖的地方。
4. 没有特殊突出的味道。
5. 目前吃过两次，一次是炒蛋里面，一次是跟高丽菜炒在一起。
谢谢回覆的大大！！
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.37.129.35 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1614088307.A.6DA.html
1F：→ otonoes: 鹰嘴豆 02/23 21:55
2F：→ ZoZs: 谢谢楼上快速的回覆！其实有听过鹰嘴豆耶:) 02/23 21:57
3F：推 Tchieh: 就是一楼说的鹰嘴豆，杂粮行常标示雪莲子。泡好後蒸熟，单 02/23 21:57
4F：→ Tchieh: 吃有点接近栗子的香气。做成犹太式的丸子很好吃（但要炸） 02/23 21:58
5F：推 kanbruce: 鹰嘴豆,补蛋白质不错 02/23 21:59
6F：推 heyimhazel: 鹰嘴豆/雪莲子，做成hummus 也好吃 超市也有雪莲子罐 02/23 22:30
7F：→ heyimhazel: 头 02/23 22:30
8F：推 Madelaine: 我煮素咖哩时会加这个增加口感，之前吃过盐酥口味也 02/23 23:37
9F：→ Madelaine: 不错 02/23 23:37
10F：推 paulsama: 好吃，我都自制豆泥来吃 02/24 00:00
11F：→ ZoZs: 主要最近在台菜里面吃到，一整个没有想到其实在印度菜或英 02/24 00:15
12F：→ ZoZs: 国菜曾经吃过了，哈！感谢以上版友，有空也想自己来弄弄看！ 02/24 00:15
13F：→ Kukuxumusu: 卤肉的汤汁有的人会拿去卤黄豆 同样的鹰嘴豆也可以 吃 02/24 00:31
14F：→ Kukuxumusu: 过几次 02/24 00:31
15F：推 yoyufaye: 有些甜汤也会有鹰嘴豆 02/24 03:48