作者jasica (说太多跟说太少一样伤人)
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标题[问题] 珐琅铸铁锅这样还有救吗
时间Wed Jan 27 17:02:10 2021
https://i.imgur.com/msuSYoS.jpg
昨天要煮卤肉燥，谷歌到一个食谱
其中一个步骤是「炒糖色」
网友分享糖色不是真的炒，
做法是铸铁锅放油加冰糖
小火滚到焦糖色起泡，加热水(怕喷拿锅盖挡)
早上把煮好的肉燥分装之後才发现锅底变这样了，囧
已经用小苏打煮沸过一次&浸泡20分钟以上
但锅底的痕迹就是消除不了，
请问这样锅子还有救吗 Q_Q
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1F：推 BALA0926: 热水加过碳酸钠浸泡比小苏打有效很多 再给锅子一次机会 01/27 17:08
2F：推 lcy227: 铸铁锅很耐操的 它只是变色而已 使用并不影响 01/27 17:21
3F：推 gn00191470: 珐琅的没破掉都能用吧 只是外观不好看这样 01/27 17:49
4F：推 afra511: 热水泡橘子工坊食器去渍粉（过碳酸钠）一个晚上就可以了 01/27 18:34
5F：→ afra511: 。 01/27 18:34
6F：推 ayame0625: 用科技海绵刷看看？ 01/27 21:01
7F：→ ayame0625: 牙膏也可以试试，用去茶渍的方式看看 01/27 21:05
8F：→ GEoilo: 後续多用炖煮烹饪，会掉就是会掉，不会掉就是涂层被破坏 01/27 21:42
9F：→ Kayusumi: 小苏打再煮过放一晚 01/27 22:10
10F：推 yoyufaye: 不建议用科技海绵在食器上 01/28 01:10
11F：推 darkelecy: 我的白色珐琅锅也会染色 但多煮几次汤洗碗机洗几次就 01/28 11:36
12F：→ darkelecy: 掉了不用太担心 01/28 11:36