作者sunnyshine ( )
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标题[问题] 炊饭 请益
时间Wed Jan 6 14:35:02 2021
想做炊饭给一岁多的宝宝吃
上网看一下食谱，发现大家炊饭的做法都不太一样，想问大家，生米有无放下去一起炒的
差异是？？有炒过的是不是内锅水要在放更少？大家偏好怎麽做呢？
厨艺不精的妈妈先谢谢大家了
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1F：推 wseedw: 炒过比较香，但较难拿捏水量 01/06 15:05
2F：→ wseedw: 可以先试生米与料直接一起放电锅煮 01/06 15:05
3F：→ wseedw: 容易成功也比较有成就感 01/06 15:06
4F：推 callTM: 一岁可以吃饭了喔 01/06 16:45
5F：推 jior: 小孩子吃的我觉得水多一点煮出来烂一点也没关系 01/06 17:43
6F：推 darkelecy: 我偏好肉类炒过+生米+料 01/06 17:45
7F：推 laaa0912: 我觉得一岁多先做炖饭吧，炖饭比较软，比较适合宝宝哦 01/06 18:21
8F：推 nekobaby: 一岁多可以吃大人的食物了 白饭炊饭都行 01/06 19:44
9F：推 tiya0525: 同d大 肉洋葱和蒜头香菇这类炒过会比较香 ，之後和其他 01/06 19:58
10F：→ tiya0525: 料与生米等一起放电子锅，水量因为还要会出水就比一般煮 01/06 19:58
11F：→ tiya0525: 饭少一点，多煮几次就能抓水量了，小孩子吃不炒也可以 01/06 19:58
12F：→ tiya0525: 啦。 01/06 19:58
13F：推 tpy164: 我有放入生米一起炒再放电子锅煮，水刚好淹过料，不要太多 01/06 20:48
14F：→ mrschiu: 炒过会比较像油饭...如果用普通的米没炒过通常会烂烂的.. 01/06 21:17
15F：→ mrschiu: 如果不想炒过又希望有比较Q的米饭的口感可以把料炒或蒸过 01/06 21:18
16F：→ mrschiu: 直接拌煮熟的热白饭..虽然这样就要改成拌饭但简单很多... 01/06 21:19
17F：推 asoir446pa: 我看我姐 是用米打成米浆代替奶粉 两个小孩都超大只 01/07 00:27
18F：推 jellicolin: 炊饭很自由所以其实可以依你方便去做，都会很好吃 01/07 11:46
19F：推 luelue: 自己的经验是没有炒过米 只有把要加的料先过油加点盐巴炒 01/07 16:59
20F：→ luelue: 过 再放入装生米的饭锅 看量放入三大匙的酱油/日式酱油/味 01/07 16:59
21F：→ luelue: 林 最後再倒水进去 淹过米跟食材的水量 饭才不会偏硬 之前 01/07 16:59
22F：→ luelue: 水量抓比较少（多少米放多少水）口感就没那麽软糯 01/07 16:59
23F：推 zz0928: 之前我做了最棒的 高丽菜饭 把饭煮熟後跳锅 饭要很ㄕ 把 01/08 20:31
24F：→ zz0928: 高丽菜用虾仁炒八分熟後加水两个混入拌炒到稠稠的咸稀饭 01/08 20:31