作者tohko (tohko)
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标题[问题] 请问极铁锅煮菜方式
时间Mon Dec 28 21:15:37 2020
请问煮菜方式习惯用水煮的方式（炒菜时放一点水让水收乾），适合买极铁锅吗？
汤汁会变黑吗？锅子会不会变得容易生锈呢？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.29.63 (台湾)
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1F：推 dhc466: 虽然有氮化处理，还是不建议用炒锅来水煮12/28 21:56
2F：→ dhc466: 水煮用不锈钢锅比较合适吧12/28 21:58
3F：→ cobal: 快煮可以,久煮汤会变褐色12/28 22:12
4F：推 crazyM: 有柄汤锅几百块而已12/28 23:52
※ 编辑: tohko (49.216.171.32 台湾), 12/29/2020 06:44:20
5F：推 ddtlau: 完全不放油的就不要用铁锅了 12/29 09:50
6F：推 lordmi: 没有大火快炒需求的话什麽锅都可以，重点是炒完马上洗乾净 12/29 10:19