作者egyptengland (Eva)
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标题[食谱] 辣炒高丽菜香菇鸡丁食谱
时间Mon Dec 21 19:46:07 2020
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https://imgur.com/a/FybZtgZ
最近天气又湿又冷,想来点稍重口味的香辣菜色暖暖身体,也满足偶尔想吃麻辣锅
的嘴馋心理,但又不用像麻辣锅那样吸收过多热量给身体带来额外负担,但因为一
大匙辣椒酱下去真的很辣,如果不吃辣的人,辣椒酱斟酌减量到一半就好了。
食材
1.高丽菜1/4颗
2.香菇5-6朵
3.鸡胸肉300g
4.虾米1大匙
5.大蒜4瓣
6.辣椒2根
调味料
1.辣椒酱1大匙
2.味醂2大匙
3.酱油1小匙
4.香油1小匙
腌料
1.橄榄油1小匙
2.米酒1.5大匙
3.酱油1茶匙
4.白胡椒粉0.5茶匙
步骤
1.鸡胸肉切成易入口小块,腌料调匀,放入腌料中抓一下至鸡肉吸收水份,
静置10分钟。
https://imgur.com/a/baUB35C
2.高丽菜洗净後,用手撕成小片,香菇切成丝,辣椒切末。
https://imgur.com/a/godlFMI
3.热锅後放入少许油,虾米、蒜末和辣椒下锅炒香。
https://imgur.com/a/61vPJnQ
4.香菇下锅翻炒约1分钟。
https://imgur.com/a/Lo8OnT6
5.鸡丁下锅翻炒至变色。
6.放入高丽菜,放入辣椒酱、味醂和酱油、香油,及1大匙水,中大火盖锅盖焖煮2分
钟左右,打开锅盖略拌炒,再焖煮至喜欢的熟度即可。
https://imgur.com/a/gWhS0Fn
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1F:推 clodyfly: 看起来超美味感谢分享 12/22 15:29
2F:→ egyptengland: 谢谢你的喜欢:) 12/22 19:01
3F:推 readers: 谢谢分享 下次试试 12/23 10:20