无音乐好读网志：https://sweety612.pixnet.net/blog/post/49548035 (这篇是把杂志上食谱截下来而已，没有实做部分) 永续年夜料理 鲷鱼甘露煮 食材：鲷鱼(赤"鱼宗"或嘉鱲)约一斤大小 一尾 　　　清酒 100ml 　　　味醂 50ml 　　　淡色(薄盐)酱油 80ml 　　　萝卜 两大块 　　　红萝卜 两小块 　　　香菇 1~2朵 　　　糖 少许 　　　姜泥 少许 做法： 1. 将鲷鱼去鳞去鳃及内脏，用清水洗乾净。 2. 锅里放入清酒及味醂，点火将酒精烧掉後， 　 放入鲷鱼、萝卜、红萝卜、香菇、淡色(薄盐)酱油、糖少许、姜泥少许。 3. 煮开後，用落盖方式(锅盖比锅子小一号)，关成中小火炖煮15分钟。 4. 将鱼盛盘，酱汁稍加收汁後，浇淋在鱼身上，点缀葱丝即可。 本食谱参考自： 黑潮海洋文教基金会 黑潮会讯<第19期> 2017年1月出版 -- 　个性机车又爱骑车的仁妻记录　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　一猫、二人、三台机车的生活　　　　　　　　　　　　 　写写食记、写写开箱、写写游记　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　爱吃、爱玩的生活分享　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　https://www.facebook.com/BikerWifesLIFE/　　 --

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