作者dslite (呼呼)
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标题[问题] 蓄热佳的不锈钢炒锅
时间Fri Dec 11 15:21:50 2020
如题 目前用牛头牌 炒菜时就算预热很久 小杯水下去一样凉掉 不知道市面上一堆七层
锅有没有蓄热佳或导热比较快的不锈钢锅呢？
ps：不想用铁锅对养锅烧焦油膜有疑虑
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1F：→ sdiaa: 这表示不够热... 12/11 15:34
2F：推 a1121210: 厚锅@@？ 12/11 15:34
3F：→ dslite: 水都在跳了还不够吗？ 12/11 15:45
4F：→ dslite: 蒜头一下去就焦了 12/11 15:46
5F：推 yienjion: 我今天刚逃离我母亲大人的不锈钢锅洗锅大噩梦 12/11 15:51
6F：推 balius: 是炒菜途中加水吗？水是热的还冷的？ 12/11 16:18
7F：→ balius: 这应该只是很基本的物理原理，如果加入的水温度比较低那就 12/11 16:21
8F：→ balius: 会导致锅跟菜降温，加入的水越冷降温越多将其升温回原本温 12/11 16:23
9F：→ balius: 度的时间越长 12/11 16:23
10F：推 t11223342002: 那就加热水 12/11 16:27
11F：推 wxxx: 菜本身也会出水 12/11 17:33
12F：推 benny3579: 就水加少一点阿 一点一点加 不要一次一杯 12/11 18:13
13F：推 mepass: 可以加热水 很多食谱都会强调加热水 12/11 18:16
14F：→ milkcake: 老实说炒菜锅子蓄不蓄热根本没差，底下的炉火不正在源 12/11 18:59
15F：→ milkcake: 源不绝的加热吗囧 12/11 18:59
16F：推 benny3579: 回楼上 楼主应该是火力不够大才会有这种困扰 因为我也4 12/11 19:11
17F：→ benny3579: QQ 12/11 19:11
18F：→ hsuyiming: 不锈钢导热慢 12/11 22:26
19F：推 blackvswhite: 炉火的因素比较大一些 我平常用快速炉都要往小的转 12/12 01:53
20F：→ blackvswhite: 完全不敢催最大 囧 12/12 01:53
21F：推 xulu0: 换珐琅铸铁锅啊，蓄热好 12/12 07:52
22F：→ dslite: 天然气火力就那样了… 唉 12/12 08:51
23F：→ alamabarry: 不锈钢导热比较差一点吧 要热很久 12/12 15:37
24F：推 aletheia: 没有 12/12 16:09