作者yuurei (蚵仔煎仔)
看板cookclub
标题[问题] 炒萝卜丝有苦味
时间Tue Nov 24 18:41:54 2020
https://i.imgur.com/vSJeCJc.jpg
亲戚种的白玉萝卜（很甜很水嫩）切丝
起油锅
炒肉末、虾皮、红萝卜丝、白萝卜丝拌炒几分钟
调味盐、白胡椒、香油
最後撒一点葱花起锅
味道闻起来很香吃起来也不错
但是有一个苦味
为什麽呢？
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1F：→ Levesque: 外皮多刨几次 11/24 19:12
2F：→ medama: 有时候就是会苦 无解 11/24 21:05
3F：→ mrschiu: 也可能是香油的问题可以暂时不加看看是不是这个问题... 11/24 21:29
4F：推 optimistdog: 有的皮会苦 11/25 09:49
5F：→ bobwang: 苦味源自白萝卜可能性比较大 改成筊白笋试看看 11/25 12:13
6F：→ yuurei: 谢谢各位的回覆，我下次再试试看 11/26 08:57
7F：推 sgi161: 挑萝卜要挑没有裂缝的！买回家不要放超过三天，萝卜越新鲜 11/28 09:25
8F：→ sgi161: 越好吃 11/28 09:25
9F：推 x8109199: 走水至少一小时沥乾就不会苦了 11/30 11:09