『蘑菇起司烘蛋』，乍听之下应该会认为就是一般 的烘蛋，但其实不同於以往放了各式蔬菜的烘 蛋，单锅料理食谱书中教的是把面包烤过，在最後 烘蛋块凝固时快速放入一块块烤好的面包块并撒上 cheese，出炉後再撒上一把葱花！可以由切块的烘 蛋图片看见这是道很丰富的烘蛋料理，里面包含了 软嫩的鸡蛋和蘑菇的香气、配上一口用奶油烤过的 酥脆面包块，每一口都口感都好丰富又满足，这不 只是适合当早餐、做成午晚餐的菜色都好合适！ （我还洒上了Trader joe’s的松露粉 好搭～） 这次我的面包也是我自己前一天先做好的，因为 kitchenaid迟迟不送来，我就做了两条『免揉核桃 面包』下方有图片，做起来超级简单又不用实在是 好方便，要吃的时候抹上满满的Trader joe’s松露蘑 菇酱！ （有点小可惜的是应该要做成一锅到底的，答案我 的铸铁浅底锅太大了，只好在最後步骤倒入圆形烤 盘中～好想买个铸铁煎锅～） ★ ★ 本日菜单【蘑 菇 起 司 烘 蛋】★ ★ 食材: 鸡蛋 7颗 蘑菇 一盒 青葱 三支 奶油 适量 鲜奶 适量 起司 手抓一大把 黑胡椒 少许 盐 少许 把蘑菇切片、青葱、切成葱花、自制的免揉面包切 块备用，平底锅中放入奶油，到入免揉面包块，把 每一面都煎到微焦黄酥脆取出备用。 用中火把蘑菇片和葱花用奶油炒香、炒软，倒入7 颗蛋（事先打好蛋花并倒入适量的牛奶增加软嫩 感，并用少许盐、黑胡椒做调味），同时不停滑 动，让蛋和其他食材均匀混合也均匀受热。 当蛋液到快凝固时，倒入事先预热好的烤盘当中 （家里有铸铁煎锅的这步骤可以省略），塞入用奶 油煎好的免揉面包块，一块块塞入半熟蛋液中，撒 上一把起司，放入预热425 ℉的烤箱，烤7~12分 钟。 ★ 烤到蛋澎起来，取出并洒上粗花，蘑菇起司烘蛋 就完成了！！ --完整图文分享: https://wp.me/pcqtaY-rc --更多食谱和湾区日常欢迎追踪我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --

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