作者anna1985 (...)
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标题[器具] 毕耶Affinity不锈钢深煎炒锅使用心得
时间Thu Nov 12 15:47:03 2020
毕耶Affinity系列多层复合不锈钢深煎炒锅使用心得
落落长图文心得：
https://jouanseveryday.com/debuyeraffinity011/
简单扼要文字心得：
直接说结论：觉得真的买对了XD
使用了几周下来，觉得这支毕耶Affinity不锈钢深煎炒锅料理掌握度应该是此生最好，
这个锅容量约3公升，口径24公分，深7公分，差不多适合2~3人份的料理（我家仅两人），
这个锅型因为是口宽底窄，除了较无法应付大片面积的东西，
如一整只鱼或者是很多颗煎饺，其他煎煮炒炸都ok，
因为够深炒饭炒面比较不需要担心食材掉到锅外。
第一次清洁很容易，锅身几乎没有任何工厂制作残留下的脏污，
用一般的清洁剂和温和的菜瓜布清洗就清洁溜溜。
觉得热锅速度满快的，物理性不沾效果也很好，
连我最害怕的荷包蛋也完美不沾，真的很开心。
目前试过煎鸡肉、牛肉、炒菜、炒饭、炒义大利面、炒蛋、荷包蛋和煮汤，
觉得煮熟的速度满快的，
使用後清洁也很简单，一样用清洁剂和菜瓜布就可以洗得很乾净，
洗完後仅需要将锅身上的水分擦乾就好，真的很适合怕麻烦的人。
有两个小缺点就是把手会导热，虽然不至於到烫的程度，
但还是要准备隔热手套较安全，
另一个就是没有锅盖要另外选购。
以上两点对我来说都在可接受范围内。
当初在选购不锈钢锅时真的犹豫超级久，品牌太多价差也很大，
有一支一千多的也有上万元的，毕耶多层不锈钢系列虽然也不算便宜，
但法国制且是百年品牌，感觉比较安心，收到後使用至今真的
觉得还好买了毕耶！
我在选购毕耶不锈钢锅的时候都找不太到使用心得，故在此做一个简单的分享
希望对正在观望毕耶不锈钢锅的人能够有所帮助！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.251.82.42 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1605167228.A.A65.html
※ 编辑: anna1985 (111.251.82.42 台湾), 11/12/2020 15:54:59
※ 编辑: anna1985 (111.251.82.42 台湾), 11/12/2020 16:01:17
1F：→ heliex: 买一个可以买其他牌子三四个，从分享文完全看不出差别在 11/12 20:32
2F：→ heliex: 哪里 11/12 20:32
3F：推 evilangel666: 差在品牌啊，而且好用 11/12 21:36
4F：→ sdiaa: 侧面有包铝的不锈钢锅没有便宜的... 11/12 21:51
5F：→ anna1985: 不好意思，我不清楚「其他牌子三四个」指的是哪些牌哪种 11/12 23:04
6F：→ anna1985: 材质，若h大有什麽具体心得欢迎和大家分享 11/12 23:06
7F：→ anna1985: 且本篇用意就只是想要简要的跟大家分享这支锅用起来的 11/12 23:07
8F：→ anna1985: 的感受度，让有考虑购入此品牌不锈钢的人参考，仅此而已 11/12 23:11
9F：推 strenger: 厨具一分钱一分货（大部分啦）我个人认为毕耶的产品是没 11/13 01:19
10F：→ strenger: 有愧对他的价钱 11/13 01:19
11F：推 REALucifer: 推毕耶 11/13 12:20
12F：→ rayven: p了下1楼id，就生一张嘴啊 11/14 09:58
13F：推 chenyei: 没用过毕耶的不锈钢锅，但是碳钢锅真的好用 11/14 11:55
14F：→ heliex: 抱歉，我还不知道谁会有两嘴的？单纯表达从文章描述看不 11/15 07:23
15F：→ heliex: 出与平价锅具价差的区别，只为了牌子的话或许就能理解了 11/15 07:23
16F：→ heliex: 24公分不含盖的锅PChome5895元一个…… 11/15 07:29
17F：→ heliex: 把手还会导热？ 11/15 07:30
18F：推 REALucifer: 所以楼上的其他牌子1/3、1/4价格到底是哪几把？ 11/15 07:59
19F：推 aletheia: 多层不锈钢锅这样价格可以了啦 11/15 10:31