https://imgur.com/a/Rp87F1l https://www.instagram.com/p/CHbhWHjlvzN/ 这道料理的灵感来源，是从营养师朋友的书上看来的，书上提到， 番茄＋青花菜两者都是抗癌的绝佳好食材，一起吃的效果更加倍呢。 加入鸡胸肉，则是低脂的蛋白质食物，和花椰菜番茄拌炒，营养健康又美味。 备注:通常烹调过程中会破坏蔬果的养分，但番茄恰好相反， 番茄含有的茄红素会因烹煮时的热度，更能提高人体吸收率。 而茄红素是脂溶性，所以和油一起摄取，更能使吸收率提高２－３倍。 食材 １．花椰菜１／２朵 ２．鸡胸肉３００ｇ ３．牛番茄２颗 ４．大蒜２瓣 调味料 １．番茄酱１大匙 ２．粗粒黑胡椒随喜 ３．味醂２大匙 腌料 １．味醂２大匙 ２．酱油１大匙 ３．香油１小匙 ４．盐巴１／８茶匙 ５．白胡椒粉１／４茶匙 步骤 １．鸡胸肉切约２公分左右易入口小块，加入腌料後略抓一下，静置１０分钟。 ２．花耶菜切小朵，牛番茄切块，大蒜切末备用。 ３．煮一锅水，水滚後花椰菜下锅煮约１分３０秒後捞起沥乾备用。 ４．热锅後加入少许油，蒜末下锅炒香。 ５．转中小火，牛番茄与鸡丁下锅，加入蕃茄酱、黑胡椒与味醂，翻炒均匀，再盖锅盖闷 煮约４分钟。 ６．最後花椰菜下锅拌炒均匀即可。 -- 手做便当记录天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --

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