因为要把家里的南瓜清一清，所以再延续着做南瓜特辑Part2!! 和上一篇不同的是，这次的概念是分享晚餐或中餐的idea， 如何用南瓜做出各式料理～ （以及我的staub南瓜盅终於可以派上用场了！） ♥一道是先生指定的『南瓜浓汤』， ♥另一道是很有日式风味的『南瓜可乐饼』， 南瓜浓汤奶香味十足，每一口都是浓浓南瓜的甘甜， 而南瓜可乐饼我混合了马铃薯泥1：1，再加上毛豆跟奶油， 配上外面酥脆的面包粉，很容易一口接一口！ 以前吃南瓜常是拌炒或是清蒸， 其实可以做出各式创意料理不受限，营养价值又高，怎麽吃都不腻～ ★ ★ 本日菜单【南 瓜 浓 汤 与 南 瓜 可 乐 饼】★ ★ 食谱如下： ✓『南瓜浓汤』 南瓜 洋葱 蒜泥 蘑菇 奶油 鲜奶 鸡高汤 Cheese丝 盐 黑胡椒 奥勒冈香料 ✓『南瓜可乐饼』 南瓜 马铃薯 毛豆 奶油 all purpose flour 面包粉 鸡蛋 盐 黑胡椒 芝麻叶 →『南瓜浓汤』 两颗南瓜去皮并放入电锅蒸20分钟，蒸好把南瓜捣碎 （我还有把南瓜泥再用滤网过筛） 把半颗洋葱切丁、3颗蒜切丁、蘑菇切片，用平底锅把蘑菇片煎过备用， 另一边在铸铁锅中放入奶油把洋葱、蒜炒香， 把过筛过的南瓜泥倒入一起拌炒，加入鸡高汤煮滚， 再到入半杯牛奶、洒一把cheese混合均匀并用盐和奥勒冈粉调味， 最後拿出南瓜碗盛装并放入炒好的蘑菇，完成！ →『南瓜可乐饼』 把南瓜和马铃薯一颗一起进电锅蒸20分钟， 时间到取出并捣碎压成泥状，加入奶油、毛豆混合， 再用盐，胡椒调味，捏成椭圆状如图5， 依序沾取面粉→蛋液→面包粉，用平底锅煎至表面金黄， 摆上芝麻叶，完成了！ --完整图文分享: https://www.instagram.com/p/CGd6XJoHMGB/?igshid=o59animzi24i --更多食谱和湾区日常欢迎追踪我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --

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