作者hangovertini (hangovertinic)
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标题[问题] 绿豆汤适合用焖烧锅煮吗
时间Sat Oct 17 22:59:31 2020
很喜欢喝汤，尤其是熬过的，
通常会用10人份的大同电锅煮，
最多放两杯水，煮约30分钟。
这种长度有些汤可以煮，有些汤时间太短，比如绿豆汤。
而且喜欢把菜头煮到很烂（不接受隔餐再煮或分多次煮）
电锅有点耗电，而且发热量还不小，冬天是很温暖，但想要省电一点。
所以，想用焖烧锅之类的来煮，想问的是：
一、有比较省电吗？跟压力锅的差别？
二、一个人的份量，但焖烧罐绝对是不够的
三、要煮比较久的汤，不用明火，大家会怎麽处理？
目前看到这一个：
https://bit.ly/3lQMCwk
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.135.27.215 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1602946774.A.FCB.html
※ 编辑: hangovertini (220.135.27.215 台湾), 10/17/2020 23:06:35
1F：→ rary369: 个人印象焖烧类似保温可以关火维持高温，高压主要目的是 10/17 23:42
2F：→ rary369: 缩短熬煮时间达到相同效果 10/17 23:42
3F：→ jior: 你用电锅煮滚把电关掉不要打开大概也跟焖烧锅87%像了 10/18 03:05
4F：→ jasd: 个人使用焖烧锅心得，根茎类不会软烂但上色进味效果佳，比 10/18 08:57
5F：→ jasd: 效果一定输给电锅。 10/18 08:57
6F：推 sophena1990: 目前家里只有压力锅没有电锅，煮饭煲汤都很省瓦斯又 10/18 10:12
7F：→ sophena1990: 快 10/18 10:12