作者dormant412 (冬眠中拉)
看板cookclub
标题好市多猪腹胁排（切块）的料理
时间Fri Sep 25 17:00:21 2020
一时冲动买了猪腹胁排
回家上网查发现就是带骨的五花肉
而且网路没什麽食谱分享
目前只想到做红烧肉
请问还有没有其他吃法呢
还有料理这种肉有什麽技巧或注意事项吗
谢谢
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1F：→ jior: 烤阿，当排骨酥炸也不错 09/25 17:03
2F：→ mrschiu: 用炖锅或蒸锅加热到骨肉分离时沾酱油膏和番茄酱混合物... 09/25 17:19
3F：→ mrschiu: 吃起来和烤的有87分像...如果沾酱再多加少许果酱例如桃子 09/25 17:19
4F：→ mrschiu: 或是蔓越莓酱或是苹果酱...会有更高级餐厅的口感... 09/25 17:20
5F：→ mrschiu: 如果没有烤箱可以试试看这个方式... 09/25 17:21
6F：→ mrschiu: 酱的基本组合就是酱油膏加蕃茄酱其他口味再多加上去... 09/25 17:23
7F：推 wseedw: 我喜欢先蒸过再拿去抹酱烤或是酱烧 09/25 17:49
8F：→ wseedw: 先蒸过比较不油 09/25 17:49
9F：推 qqapple: 肉骨茶 09/25 18:04
10F：→ ronale: 分类 09/25 18:42
11F：推 EvaJuly: 肉骨茶、咖哩、卤肉 09/25 19:06
12F：→ cata: 用小排 腩排做关键字搜寻看看？ 炖卤烤都好吃 09/25 19:10
13F：推 brunomarsfan: 当排骨一样料理~四神糖醋什麽的都好 09/25 19:12
14F：推 show5tw: 韩式马铃薯炖排骨 09/25 20:42
15F：推 greenfetish: 高升排骨、葱烧排骨 09/25 20:57
16F：推 darkelecy: 烤肉酱+酒腌过夜 隔天包铝箔纸150度烤1hr 要吃前肉汁 09/25 22:38
17F：→ darkelecy: 倒出来+点蜂蜜煮滚再涂上去180度烤个7-10分上色下面顺 09/25 22:38
18F：→ darkelecy: 便烤一盘花椰菜甜椒当配菜 09/25 22:38
19F：推 yoyufaye: 烤BBQ猪肋排啊啊啊啊啊啊啊 09/25 22:46
20F：→ yoyufaye: 不然就当排骨煮肉骨茶 09/25 22:47
21F：推 saluawu: 肉骨茶+1 冬天超爱煮来吃的 要不就是会用万用锅连前一晚 09/25 23:14
22F：→ saluawu: 的腌料一起煮过後进气炸锅烤一下也不错 09/25 23:15
23F：推 zoe89120: 我很喜欢买那个耶，当肋排烤、排骨炖汤就很够吃了，楼上 09/26 05:06
24F：→ zoe89120: 说的先蒸後烤真的可以做出外面店吃的味道，这个买回来 09/26 05:06
25F：→ zoe89120: 我家通常不到五天就能全吃完 09/26 05:06
26F：→ dormant412: 万分感激楼上各位的意见～～有方向了谢谢谢谢 09/26 09:57
27F：→ sakuraviola: 松露玫瑰的烤肋排 超好吃作好几次 09/30 18:22