【 ♥自制中式面食篇】 前些日子做了好几款西式面包（有些试做的不够漂亮没po出来） 一直很想尝试做中式面点，其实相较用烤的做成面包， 我好像更喜欢吃用蒸的做成馒头，不过也有可能是我真的太久没吃了，所以才这麽怀念～ 而且蒸起来速度真的很快，用大火蒸笼蒸10分钟就可以出炉了， 蒸出来的花卷澎澎软软，里面我洒了满满的葱花跟白芝麻， 没吃完的放冰箱隔夜再用湿的餐巾纸包着微波30秒又变回的一样松软好吃！ 我回去一定要做给我爸妈吃！ ✓小心得： 蒸笼蒸好像还是比电锅蒸起来漂亮， 电锅盖子的水会滴到花卷上变得比较不漂亮，相较之下蒸笼蒸出来确实很完美。 ★ ★ 本日菜单【花 卷】★ ★ 食谱如下： all purpose flour 砂糖 酵母粉 青葱 白芝麻 盐 在20cm的铸铁锅中倒数入1/3 all purpose flour加入冷水（慢慢加）、 酵母粉2匙、砂糖1匙搅拌均匀，并揉成光滑的面团静置10分钟（图4）。 把青葱清洗乾净，切成葱花备用。 洒点面粉把面团杆成一张1.5cm厚度的方形面皮， 抹上橄榄油、撒上盐、葱花、白芝麻（图5）， 把面团对折再对折，切成3cm宽度（图6）， 两个叠放中间放一根筷子往下用力压一下再拉开（图7）， 筷子压在下面两端收起来转一圈收口放下面藏起来（图8）， 垫上蒸笼纸放进蒸笼发酵至2倍大，用中大火蒸10分钟，完成了！ --完整图文分享: https://www.instagram.com/p/CDppR2IHHlv/ --更多食谱和湾区日常欢迎追踪我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --

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