作者hebeshin (我在关岛天气情:))
看板cookclub
标题[食谱] 日式炸鸡翅 Japanese Fried Chicken Wing
时间Sat Aug 1 15:19:59 2020
成品照：
https://i.imgur.com/fR7Ybux.jpg
Youtube影音频道：
https://reurl.cc/nzkgl8
日式炸鸡翅
Japanese Fried Chicken Wings
今天分享一个零厨艺的料理，日清卡啦炸鸡翅，这次示范的是乾粉炸，只要掌握好油温，
人人都可以炸出外酥内嫩、充满肉汁的美味炸鸡翅，而且，炸好的鸡翅放室温下几个小时
酥脆外皮也不会回软喔！我是用玄米油噢，较耐炸。
材料：
塑胶袋一个
放山鸡的三节翅四只对切（共8只）
日清炸鸡粉一包
作法：
1、鸡肉洗净稍微沥乾，放到塑胶袋里。
2、加入日清炸鸡粉，封好封口，摇一摇，使炸鸡粉均匀裹上粉。
3、静置十分钟。（炸鸡粉有调味过了，鸡翅不需要先腌，不然太咸。）
4、准备一锅油，开中火，待油纹出现，大概180度，放入鸡翅。（油温一定要够高，否则
炸粉会掉光。）
5、放入鸡翅，开中小火，两面各炸4～5分钟，起锅，等待三分钟。
6、开大火，放入炸鸡翅，炸第二次，大概2～3分钟即可起锅。
（第一次炸内熟，鸡翅是比较大的肉厚；第二次炸外酥，才不会外面焦了里面还没熟。）
7、加入洗净擦乾的九层塔炸5秒，起锅。
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1F：→ dt0312: 日式的会放九层塔吗@@ 08/01 16:38
2F：→ hebeshin: 九层塔是个人喜好！可加可不加 08/01 17:26
3F：推 izumit: 日清炸鸡粉赞赞，完全不用再另外沾酱 08/01 22:57
4F：嘘 laura0410: 真的好幽默喔！ 照这逻辑，外面盐酥鸡摊都是日式盐酥 08/03 17:54
5F：→ laura0410: 鸡了 08/03 17:54
6F：嘘 chenyei: 都被打脸了还敢来啊 08/03 18:42
7F：嘘 alex1210: 2没坏 08/04 14:12
8F：→ unesco: 推打抛泰式鸡翅，先去读书了 08/06 03:51
9F：嘘 OnAero: 要嘛是2要嘛是5的创意料理 08/06 08:55
10F：嘘 cyfjntkc: 因为用日本的炸粉所以是日式也蛮幽默的 08/07 16:00
11F：嘘 QmoDog: 日式？ 08/07 20:28
12F：嘘 Davil0130: 加个日清炸粉就变日式XDDDD 08/09 00:59
13F：推 cynthia12708: ……能不要再为酸而酸了好吗…… 08/09 10:53
14F：→ cynthia12708: 原po就算爱给人乱贴标签，但也是那篇文章的事吧？ 08/09 10:53
15F：→ cynthia12708: 每篇文章都来乱……感觉很糟糕 08/09 10:53
16F：嘘 airdor: 这篇没有为酸而酸吧？日式炸鸡也不会加九层塔吧？要不要看 08/09 12:35
17F：→ airdor: 一下Kitty做菜时精美的手指甲有多卫生，说实在用有光疗指 08/09 12:35
18F：→ airdor: 甲的手去直接碰触食材本身就是个很值得被嘘的行为，一点食 08/09 12:35
19F：→ airdor: 品安全的卫生意思都没有（问一下相关行业就知道，要直接接 08/09 12:35
20F：→ airdor: 触食材的食品从业人员本来就不能做指甲，因为会藏污纳垢） 08/09 12:35
21F：推 cynthia12708: 不管是做美甲下厨 08/09 13:50
22F：→ cynthia12708: 上厕所没洗手就做菜 08/09 13:50
23F：→ cynthia12708: 还是做菜前穿防护服 08/09 13:50
24F：→ cynthia12708: 这都跟读者无关吧 08/09 13:50
25F：→ cynthia12708: 直接跟作者讲一下 08/09 13:50
26F：→ cynthia12708: 她本人听不听是另一回事 08/09 13:50
27F：→ cynthia12708: 一直洗嘘文跳脚…… 08/09 13:50
28F：→ cynthia12708: 「大家做菜的各种配方有没有值得参考的」 08/09 13:50
29F：→ cynthia12708: 她自己文章都说了爱加不加九层塔随便你 08/09 13:50
30F：→ cynthia12708: 你敢保证全世界的人在吃日式炸鸡时不会乱加料？ 08/09 13:50
31F：→ cynthia12708: 在吃食物时加个自己喜欢的配料又怎麽了 08/09 13:50
32F：→ cynthia12708: (我自己也会加个番茄酱啊！酸酸甜甜的！) 08/09 13:50
33F：→ cynthia12708: 不要跟我说po文了就要有承受嘘文的准备…… 08/09 13:50
34F：→ cynthia12708: 这根本不是正常会有的评论吧 08/09 13:50
35F：嘘 xheath: 你自己去看看上一篇炸虾的 他怎麽回应我的 08/09 20:40
36F：→ xheath: 她回的是正常的吗？ 08/09 20:40
37F：→ xheath: 会被xx不是没原因的 08/09 20:40
38F：推 cynthia12708: 通常大家都只会点开自己想看的菜式吧……为什麽我要 08/09 22:39
39F：→ cynthia12708: 特地去点开一道我不能食用的菜的贴文？ 08/09 22:39
40F：→ cynthia12708: 更何况就我一个局外人看起来 08/09 22:39
41F：→ cynthia12708: 这作者就单纯只是自以为是+讲话跳针、思考模式不相 08/09 22:39
42F：→ cynthia12708: 容而已 08/09 22:39
43F：→ cynthia12708: 反正我也不是要跟她讨论思考逻辑吧？ 08/09 22:39
44F：→ cynthia12708: 嘘到看了很不舒服……一直这样搞出征 08/09 22:39
45F：推 airdor: 吃日式炸鸡爱乱加配料跟写日式炸鸡食谱教人加九层塔是两回 08/09 22:45
46F：→ airdor: 事吧？她不打着分享食谱教人料理日式炸鸡，我还真懒得嘘她 08/09 22:45
47F：→ airdor: ，更何况是别人有疑问才说是个人口味可加可不加呢。不然我 08/09 22:45
48F：→ airdor: 也可以写个泰式打抛猪食谱不加打抛叶用九层塔代替，说是个 08/09 22:45
49F：→ airdor: 人口味，看泰国人会不会生气说这不是泰式打抛猪 08/09 22:45
50F：嘘 airdor: 而且我也没有针对她每篇文章，看到嘘文不舒服可以黑名单别 08/09 22:52
51F：→ airdor: 人啊，黑名单的功能很好用的，本来网路世界就是有式各样的 08/09 22:52
52F：→ airdor: 言论，你不喜欢可以黑名单不要看，但在没有违反板规/站规 08/09 22:52
53F：→ airdor: 前提下，别人爱怎麽嘘文也只是言论自由的体现 08/09 22:52
54F：→ airdor: 不喜欢看到嘘文可以检举这篇文的嘘文看看啊，检举成功就看 08/09 23:05
55F：→ airdor: 不到嘘文了，这也是为了让自己看文章能舒服一点 08/09 23:05
56F：推 cynthia12708: 「日式炸鸡加了九层塔不符合日式炸鸡的元素」对吗？ 08/10 07:20
57F：→ cynthia12708: 虽然知道有日本炸鸡协会 08/10 07:20
58F：→ cynthia12708: 但好像也没有明文规定任何标准 08/10 07:20
59F：→ cynthia12708: ( 若是只是我孤陋寡闻还麻烦告知一声谢谢 ) 08/10 07:20
60F：→ cynthia12708: 加了九层塔的炸鸡到底有何不妥？ 08/10 07:20
61F：→ cynthia12708: 如果只是单纯违反各自心中标准的话看看你们要不要列 08/10 07:20
62F：→ cynthia12708: 出 08/10 07:20
63F：→ cynthia12708: 一本 08/10 07:20
64F：→ cynthia12708: 清单？ 08/10 07:20
65F：推 cynthia12708: 我真的觉得蛮多人下厨的人下厨久了会自认是大厨 08/10 07:31
66F：→ cynthia12708: 说一不二不说，还会当其他人是二厨……先不提讲话像 08/10 07:31
67F：→ cynthia12708: 是捡到枪那样具攻击性 08/10 07:31
68F：→ cynthia12708: 当然要是是在在八卦版我当然直接丢黑名单 08/10 07:31
69F：→ cynthia12708: 一言不合就开大绝……跟你争论时麻烦先别自爆好不好 08/10 07:31
70F：→ cynthia12708: ？ 08/10 07:31
71F：嘘 airdor: 没有自爆啊XDD，你自己说看了嘘文不舒服我提供你解决方案 08/10 07:57
72F：→ airdor: 罢了，你本来就不能控制别人爱推文嘘文，所以只能控制自己 08/10 07:57
73F：→ airdor: 看不看不是？反正看到嘘文不舒服的人是你又不是我 08/10 07:57
74F：→ airdor: 而且我也没有要跟你争论啊XDD，这篇文被嘘的大部份原因就 08/10 08:04
75F：→ airdor: 是说是日式炸鸡加九层塔/用日清炸粉就说是日式炸鸡，我只 08/10 08:04
76F：→ airdor: 是在陈述事实 08/10 08:04
77F：嘘 airdor: 反正你表达你的想法，其他板友表达自己的想法，各自扞卫自 08/10 08:12
78F：→ airdor: 己说话的权利。说实在看了嘘文不舒服就别看了，干嘛要一直 08/10 08:12
79F：→ airdor: 来看推嘘文呢，反正网路世界就是这样，你不能控制别人的嘴 08/10 08:12
80F：→ airdor: 只能控制自己的心 08/10 08:12
81F：推 cynthia12708: 感觉像在跟我父母讲事情…… 08/10 09:39
82F：→ cynthia12708: 就算我就算自己觉得整件事下来排异也未免严重过头， 08/10 09:39
83F：→ cynthia12708: 那也只是我个人想法。 08/10 09:39
84F：→ cynthia12708: 你说的没有错 08/10 09:39
85F：→ cynthia12708: 我不能控制其余人在想什麽，所以嘘文也是你们自由。 08/10 09:39
86F：→ cynthia12708: 只是为了「做一道还蛮吃的食物而已」的群体我相信大 08/10 09:39
87F：→ cynthia12708: 有人在(ex.我) 08/10 09:39
88F：→ cynthia12708: 可能不是问题的问题，对重视的人眼中就是大问题…… 08/10 09:39
89F：→ cynthia12708: 很抱歉触怒重视此的人。 08/10 09:39
90F：→ cynthia12708: 但还是希望能尊重他们的做法 08/10 09:39
91F：→ dt0312: 某c也太罗嗦了吧 我妈都没这麽罗嗦 排除原po的态度 从头 08/10 11:38
92F：→ dt0312: 到尾在意的就是日式为什麽要加九层塔 随便搜寻cookpad上 08/10 11:38
93F：→ dt0312: 日本人写的食谱或是影片 都找不到有人在日式炸鸡放九层塔 08/10 11:38
94F：→ dt0312: 就这麽简单 既然平常日本人都不这麽做 就不要自称日式然 08/10 11:38
95F：→ dt0312: 後做一些多余的事 08/10 11:38
96F：→ cashko: 其实也不是说真的大家都那麽在意食材符合度要百分百，所以 08/10 11:41
97F：→ cashko: 她本来也没那麽多人嘘，很多人就算觉得不合，但想说好歹是 08/10 11:41
98F：→ cashko: 做出来分享可能也就没回甚至也愿意推一个，但z大一开始好 08/10 11:41
99F：→ cashko: 好提醒的时候，他们回呛的态度太差，才引起这麽多反感， 08/10 11:41
100F：→ cashko: 接下来其他板刻薄呛声的言论又被翻出，看到态度这麽差， 08/10 11:41
101F：→ cashko: 有些板友觉得就没必要包容罢了，事实上板上真要找不符合 08/10 11:41
102F：→ cashko: 的料理一定不只她，但只有她被这样嘘，其实一开始被指正 08/10 11:41
103F：→ cashko: 时，好好回答不要这麽呛标题修改一下也就没事了 08/10 11:41
104F：→ cashko: 後来还试图引起政治风向(不是她开头但是附合)，并且在没 08/10 11:46
105F：→ cashko: 根据下说其他推文是z大找来，其他推文是非不分，这等於把 08/10 11:46
106F：→ cashko: 炮火又延伸到其他板友了 08/10 11:46
107F：推 highway61: 用大企业的炸鸡粉也算做菜吗？ 08/10 20:43
108F：→ xheath: 下次用地瓜粉炸 插只日本小国旗就是日式罗 懂？ 08/10 20:59
109F：→ airdor: 我个人想法，家常料理爱怎麽乱搞都可以，因为每个家庭都有 08/12 05:32
110F：→ airdor: 自己独特的饮食习惯。但分享食谱时若注明是特定地区料理或 08/12 05:32
111F：→ airdor: 是经典菜式，麻烦尊重固有的饮食文化，不要自己发挥创意乱 08/12 05:32
112F：→ airdor: 做然後硬要说材料一样就可以套用相同的菜名，这样只是显示 08/12 05:32
113F：→ airdor: 自己是个没有饮食文化的人罢了。当然每个人下厨的初衷都不 08/12 05:32
114F：→ airdor: 一样，有些人只在乎食物好吃就好，有人就是在意正统饮食文 08/12 05:32
115F：→ airdor: 化的传承。若分享食谱的原意只是想获得成就感，那就放在个 08/12 05:32
116F：→ airdor: 人脸书，想寻找同温层就别来PTT这种网路平台 08/12 05:32