图文好读板：https://wawawen.pixnet.net/blog/post/474283913 食材准备如下 今天比例(2人份)： 新鲜蛤蜊 1斤 半小白菜半把 乌龙面2份 1500 c.c.的水 盐巴少许 九层塔少许(卖蛤蜊老板娘送的，没有用完，放入冰箱冷藏) 葱花少许(卖蛤蜊老板娘送的，没有用完，放入密封盒置於冰箱冷藏) 姜切丝少许(卖蛤蜊老板娘送的，没有用完，放入置一旁阴凉处) 合适比例 新鲜蛤蜊 1斤 小白菜半把 乌龙面2份 1000 c.c.的水 盐巴少许 九层塔少许 葱花少许 姜少许 水煮滚，将姜丝先放入锅内再放蛤蜊 将已打开的蛤蜊捞出，尚未打开的继续煮，然後将乌龙面全部放进去 水滚之後，将捞起的蛤蜊放入 加小白菜，稍微煮一下 关火，放入九层塔并搅拌一下 成品 盛到碗里洒上葱花，完成 总评 将昨天吃火锅剩的乌龙面拿来做简易地料理。 由於蛤蜊很多，所以汤头超级无敌鲜甜，但因为水的量太多，所以汤没有喝完， 有点可惜~ 然後，蛤蜊也买得有些太多，可再调整用量，所以才有调整後的比例出现。 姜丝之所以没有一开始水没滚的时候放是因为怕煮太久，汤会辣，另外，中途将蛤蜊 先捞出来是避免蛤蜊在汤里煮过久，肉会变老~~ 此次的成品，汤甜、面条Q、蛤蜊肉嫩不韧，超级好吃~~ 曾苏福love美食love旅行love生活：https://www.facebook.com/TsengSuFood/ 喜欢我文章的可以点赞喔^^ --

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