作者breakingdown (As time goes by)
看板cookclub
标题[食材] 这黄豆有发霉吗？
时间Sat Apr 25 15:18:32 2020
买了一斤黄豆
昨晚在洗的时候觉得皮很容易掉下来 以前用过的黄豆不会
今天煮完豆浆後是觉得味道比之前淡很多
虽然豆跟水的比例豆子还增加了
这次是有顺便做了豆花
然後今天有点不经意看了下豆子
才发现里面好像有部分看起来脏脏的蛮明显的
https://i.imgur.com/kyUAi6Q.jpg
不晓得只是脏了 放久了 还是真的发霉了？
把脏的挑出来就可以吗，还是整批不能用了…
如果发霉了成品大概也不敢吃了
发霉豆子是不是只能当肥料用了？
谢谢!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.10.126.11 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1587799114.A.E9D.html
※ 编辑: breakingdown (39.10.126.11 台湾), 04/25/2020 15:25:21
1F：推 a1121210: 黄麴毒素 04/25 15:26
※ 编辑: breakingdown (39.10.126.11 台湾), 04/25/2020 15:37:52
2F：推 IanLi: 看起来可能有问题，这没多少钱，有疑虑就不要用 04/25 19:02
其实因为是网购刚买的非基改黄豆
还订了不只一包(其余还会陆续寄来…)
洗的时候外皮容易掉下来跟不新鲜有关吗？
※ 编辑: breakingdown (39.10.126.11 台湾), 04/25/2020 19:53:34
3F：推 IanLi: 洗就会掉皮大多是因为有破碎豆，这是品质不良的状况之一。 04/26 15:34