作者littletonta (毛毛)
看板cookclub
标题[食谱] 泰式酸辣鸡胸肉。不涩鸡胸肉料理方式
时间Tue Apr 21 23:40:01 2020
https://reurl.cc/GVA6rD
防疫期少外出,上菜市场买菜次数只好减少,
为了因应时局我只好超前买~~,基本三餐都能
运用的食材,辛香料一应俱全,准备得很齐全了,
似乎买过头了好像餐餐都比平时还切超,这对吗~~~
鸡胸肉洗净擦乾,抓点塩和胡椒再淋上少许
橄榄油,置30分钟.
制作泰式酸辣酱,洋葱切末,大蒜切末(或压成蒜泥),
香菜切末,葱切末,牛蕃茄切碎丁,辣椒切细末,
食材混合後加入鱼露,柠檬汁,糖拌匀即成.,
平底锅烧热入1匙油,放入鸡胸肉中大火煎一面上色,
再翻面煎上色,盖上锅盖转小火1分钟,
关火不要掀盖继续闷着5分钟.
鸡胸肉稍凉切斜片置於盘内,淋上酸辣酱上菜,
酸甜酸甜超开胃,鸡胸肉软嫩
不柴不涩,赞!
材料 鸡胸肉2块
酸辣酱 洋葱半颗 蕃茄半颗 香菜适量
蒜泥1大匙 葱末1大匙 辣椒2条
鱼露1大匙 柠檬1颗 糖1大匙
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.13.192.132 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1587483604.A.30B.html