※ 引述《urban01 (签率~)》之铭言： : 不要栉瓜煎蛋 : 之前做了觉得不好吃没味道 但又很吸油 : 感觉生吃还比油煎栉瓜煎蛋好吃 : 真心觉得youtube不少这道菜影片 觉得很不推 : 这道菜不用技巧 看起来又好看可爱 但不好吃 大厨来做也一样= = : 炒海鲜类的也不要= = : 我觉得甜椒 荷兰豆 四季豆 都比这个栉瓜更适合海鲜 : 不知道还有什麽建议料理手法 如果想要生吃或凉拌， 但是害怕有一种生味的话可以试试非常简单的腌栉瓜沙拉 材料： 栉瓜 柠檬汁 巴萨米克醋(Balsamico vinegar) 或是酒醋 橄榄油 盐 蒜泥或蒜末 糖（看你喜好，也可不加） 义大利香料（看你喜好，也可不加） 步骤： 把栉瓜洗净後用削皮器或是切片器削成非常薄的薄片（缎带状或是圆形）， 加入以上调味料拌匀， 放进冰箱冷藏腌入味三小时，这时间也是随意 就可以吃了 只是目前因为疫情关系，生食还是尽量避免，或是清洁栉瓜时要更加注意～ --

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