魔法阿嬷的韭菜盒子 https://reurl.cc/9E4ZX8 https://i.imgur.com/BB8VFBp.jpg https://i.imgur.com/kCP0kIM.jpg 难度：中高 时间：1.5个小时 建议：有个上午或下午是空闲的 话，可以尝试。最好是去巷子口 买一个比较快 失败小技巧： 1.馅料不要贪心放很多。 2.料炒好之後记得补一点外盐，我没放结果太淡。 心得： 烫面完成搅拌成面絮之後，加冷 水进面团时一定要分次下，加到 揉成团没有乾粉就好，千万不要 一次把150ml冷水倒进去，面团 会太湿。 刚揉好觉得有一点湿没关系，放 着醒半小时之後，稍微揉一下就 光了，如果还是有一点点沾手也 没关系，分成十二个小面团，再 放着醒十分钟，这时候应该就不 沾了。 炒料没有技巧，包是最难的部 分。很容易贪心想包很馅料，结 果就包不起来或者拉破面皮。小 心包几个抓到手感再尝试多料会 比较好。 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- 食谱实验室 https://www.facebook.com/recipelab/ --

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