作者Q086 (I care!)
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标题[问题] 没有要马上吃的文蛤都怎麽保存
时间Mon Apr 13 17:39:26 2020
之前通常都是要吃的当天去菜市场买文蛤
可是昨天我去就被一个老板故意推买了很多
我就说我不用那麽多
他就说太多就冰冷冻就可以了
现在又疫情 想说那能减少出门就减少好了就买了
结果我就把文蛤冰在冷冻
老公看到爆炸 一直念一直念一直念
说那是摊贩老板乱讲
冰冻起来可以啊当然可以冰
只是你的文蛤肉就变硬变老了
唉我只是上来吐吐苦水 买的当下没有想那麽多 想说相信老板结果被念QQ
顺便问问大家 除了现吃就直接泡水吐沙外 还有什麽保鲜方式呢
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1F：推 ting1010: 用塑胶袋压出空气密封冷藏 04/13 17:44
2F：推 ashiang: 我家蛤蜊摊老板教的，把水倒掉，用塑胶袋或保鲜盒装好， 04/13 17:49
3F：→ ashiang: 放冰箱冷藏大概5天，如果冷藏够冷可以放一周 04/13 17:49
好的赶快笔记 我真的是被那老板裱QQ
放一周我觉得就很够了
※ 编辑: Q086 (180.217.130.68 台湾), 04/13/2020 17:57:20
4F：推 prionailurus: 不能泡水冰，要记得把水倒掉 04/13 18:37
5F：推 john124: 冷藏要冰三天以上的话，找个袋子装起来不要有水，排除多 04/13 20:25
6F：→ john124: 余空气绑紧！ 04/13 20:25
7F：推 butkam: 全联的那种密封包装 有时候冰很多天倒出来都还是活的耶 XD 04/13 20:32
8F：推 lordwill: 换一家买！我去市场都绞肉买20、蛤蛎买50，从来没被老 04/13 20:47
9F：→ lordwill: 板讲话，九层塔也都照送 04/13 20:47
我就很孬XDDD
10F：→ JayChing: 的确可以冰冷冻噢 老板没说错 只是你必须用报纸包起来 04/13 21:26
11F：→ JayChing: 然後最好放在外侧一点（我都放冰箱门）这样温度不致於 04/13 21:26
12F：→ JayChing: 太低 肉就不会有太老的问题～～可以放很久 04/13 21:26
13F：推 tamagoro: 有一次泡水冰结果整个冰箱都是臭味...... 04/13 22:29
14F：推 yichung29: 洗乾净沥乾分装冷冻 要用时直接煮不要再退冰 04/13 22:46
15F：推 x8109199: 最主要擦乾还有找一个通风的容器就能保存三天左右 04/14 00:56
16F：推 xoxoxxoo14: 之前有人教我泡水直接冻成冰砖，要吃的时候整块煮成汤 04/14 02:01
17F：→ xoxoxxoo14: ，但是我试了後文蛤肉都乾乾老老的还缩水，同一批没冻 04/14 02:01
18F：→ xoxoxxoo14: 的直接煮就没有缩 04/14 02:01
19F：推 Azaria: 全联真的是活的XD 04/14 02:13
20F：→ piliGTcat: 咦？我这边的老板教我泡盐水冰冷藏，可以放一个礼拜。 04/14 08:10
21F：→ piliGTcat: 盐水是老板调好的，试过2、3次一个礼拜後煮，都粒粒饱 04/14 08:10
22F：→ piliGTcat: 满耶 04/14 08:10
23F：推 royant399: 全联的真的是活的，而且品质很好 04/14 10:37
24F：推 t20031210: 蛤蜊在卖场都是真空包装、低温冷藏，让蛤蜊处在冬眠状 04/14 13:36
25F：→ t20031210: 态，老实讲比市场品质应该好不少（温差大、接触氧气长 04/14 13:36
26F：→ t20031210: ） 04/14 13:36
27F：推 snap007: 全联买过臭的，不会再随意尝试 04/14 15:04
28F：推 m950036: 用塑胶袋装然後不要洗也不要有水，尽可能把空气挤出来後 04/14 17:24
29F：→ m950036: 袋口绑紧放冰箱，一个星期还是活的 04/14 17:24
30F：推 higashi0205: 老板教我，让文蛤不能张口（塑胶袋里包紧紧）就不容 04/14 22:19
31F：→ higashi0205: 易死掉哦！ 04/14 22:19
32F：推 alex1156: 全联会有臭的，菜市场买最好啦 04/15 08:30
33F：推 ipist: 好市多的蛤蜊我曾经买了忘记冰放在车内快3天，结果只死了3 04/16 00:35
34F：→ ipist: 颗，他的包装就是没有水且真空 04/16 00:35
35F：推 a444498: 泡水冰就会冻死 塑胶袋挤出空气牠只会冬眠 这样才放得久 04/16 04:12
36F：→ a444498: 要煮之前泡一点常温水让他醒来会比较好开 04/16 04:12
37F：推 lanlinshieh: 用蒜头白酒烧好，去壳冷冻，煮义大利面超赞 04/17 10:21
38F：推 liting529: 不能泡水冷藏，会冷死，泡水冷冻是直接冻死掉。要沥乾 04/17 15:35
39F：→ liting529: 水冷藏才会活...吃了几次死掉的蛤蜊， 04/17 15:35
40F：推 haewang: 菜市场卖没买过臭的 04/17 17:15
41F：推 jenny0704199: 买过三次全联蛤蜊 两次有坏掉的 害整锅汤都臭掉 气 04/21 14:17
42F：→ jenny0704199: 死 04/21 14:17
因为这篇好多人推全联蛤蜊不错
我就想说买其他东西试试
昨天买了鲷鱼片跟特抽
超不新鲜......................QQ
※ 编辑: Q086 (180.217.144.51 台湾), 05/08/2020 17:56:45