作者jennewton (jen)
看板cookclub
标题[食谱] 简易柠汁烤鲑鱼。佐葱香优格酸奶油酱
时间Mon Apr 13 06:02:26 2020
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计划永远赶不上变化。
本来要做家事之前打好了面团，还拌了绞肉。
结果被通知晚餐得提早吃，只好临时更改晚餐的菜单。
把手里的拖把暂时放下，重新进厨房找食材，
想办法组合可以快手上菜的晚餐。
刚好冷冻室有鲑鱼，处理一下就可以进烤箱，
拖地的工作也可以趁烤箱在煮晚餐时完成。
材料 (四人份)
<柠汁烤鲑鱼>
(A)
冷冻鲑鱼 4片 (无须解冻)
(B.简易橄榄油柠汁: 以上食材拌匀即是)
橄榄油 1-2大匙
柠檬汁 1 个柠檬
水 250-300cc
葱白 3小根 切小段
蔬菜高汤粉 1大茶匙*
(*最好使用有蔬菜颗粒，品质较好的蔬菜高汤粉。)
糖 1-2小茶匙
适量的盐与黑胡椒
做法:
1.取一耐热煽烤盘。将鲑鱼排入盘内。倒入拌好的(B)。
2.将做法1入没有预热的烤箱。以180度C烤约40分。
至鲑鱼略金黄。
<葱香优格酸奶油酱>
材料
(a)
青葱 ( Spring onions/ Frühlingszwiebel)一把切细
(b)
原味优格 300g (Natural Yogurt/Joghurt Natur)
酸奶油 (Sour Cream / Sour Rahm) 200g
柠檬汁 半个榾檬
盐与黑胡踧 适量
芥茉酱 (Mustard /Senf)-2 大匙
糖 1小茶匙
水煮蛋 2个 剁细碎
做法
1.小平底锅入一小匙油，把青葱略拌炒至鲜绿色泽呈现即可。
(主要是在去生葱的辛味。)
2.做法1略放凉後，与 (b)混合拌匀。
请依各人口味调整芥茉酱、糖、盐等的量。
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1F：推 ink31267: 喔喔喔喔！！！是混血厨房～～～以前就很喜欢您的食谱和 04/13 12:12
2F：→ ink31267: 生活记录呢！ 04/13 12:12
3F：→ egyptengland: 看起来好好吃哦~ 04/13 12:38
4F：→ jennewton: 谢谢推文!是的，混血厨房重新开张了。欢迎来坐坐喔;-) 04/13 17:53
5F：推 alwaysdreamz: 葱香优格酱好酷喔 04/15 16:27
6F：→ jennewton: 混血厨房版的私房独门酱汁，欢迎试作分享心得喔 ;-) 04/16 04:57
7F：推 thinso: 拖到今天终於记得做了，葱香优格酱非常好吃！！！ 09/24 15:13