作者zeck (我是阿Z不是阿丽跟阿荔)
看板cookclub
标题[问题] 可以直接拿去舒肥吗
时间Thu Apr 9 23:03:33 2020
我在想舒肥前都要真空，
那如果我直接把厂商送来的鸡胸肉
拿去舒肥呢？
是不是就是少一点成本跟方便。
因为厂商来就这一袋，
也有真空，我解冻就直接舒肥。
https://i.imgur.com/14MtIeK.jpg
这样是不是太天马行空？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.97.5.108 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1586444615.A.3BD.html
1F：→ shamanlin: 你问一下厂商他用的袋子是什麽材质，耐热多少 04/09 23:20
2F：推 honeyjam: 但是没调味欸... 04/10 00:37
我是想舒肥完，再来煎跟上色
※ 编辑: zeck (114.46.148.25 台湾), 04/10/2020 10:45:27
3F：推 somanyee: 我试过，後续调味味道不容易进去肉 04/10 12:03
4F：推 x8109199: 我试过，可以 04/10 17:18
5F：→ x8109199: 煎的时候熟面稍微调味就好了，因为即使腌制味道也不好 04/10 17:19
6F：→ x8109199: 传递到中心 04/10 17:19
7F：→ x8109199: 所以事前腌制调味跟件的时候调味吃起来差不多 04/10 17:20
8F：推 alex1156: 有些袋子不耐热 要问 04/11 13:16
9F：→ loveriver777: 不拿出来洗一下吗？@@ 04/11 20:23
10F：推 evilangel666: 袋子耐热的话可以 04/18 18:31