作者jennewton (jen)
看板cookclub
标题[心得] 超简易的完美水波蛋—你只须要马克杯
时间Thu Apr 9 18:47:37 2020
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不记得曾经在哪本书看过这样一句话，
想看一个厨师是不是有真功夫，
请他煮水波蛋就见真章。
由此可见这看似容易的一颗蛋，
其实不怎麽容易。
水波蛋在餐点的变化上很多。
我很喜欢在料理上加上水波蛋。
所以分享这个可以轻松煮水波蛋的方法，
让大家也都能当大厨!哈哈!
不罗嗦，直接进入主题与做法。
这麽简单也不用图解。
请准备一个马克杯，一个鸡蛋。
喔对了，还有盐跟水。
1.马克杯里放约六至七分满的水，加入适量的盐。
(打入蛋，水量要能盖的住蛋，但不会满溢。)
2.将鸡蛋打入做法1里。
3.进微波炉微波约一分半。
(微波炉因功率不同请各自斟酌时间。)
4.将煮好的蛋小心的以汤匙捞出即可。
我的微波炉微波了二分钟之後，
是蛋黄已快全熟的—‘仿温泉蛋'状。
一分半是刚好完美的水波蛋。
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我的混血厨房..^O^
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1F：推 seiyu1989: 蛋黄不用戳洞吗？ 04/09 20:42
2F：→ cjy0321: 这方法大概有一半的机率会爆炸 04/09 21:07
3F：推 AHsuanHsuan: 微波蛋需要运气 04/09 21:54
4F：→ jennewton: 真的不用戮洞不会爆炸不用加醋。因为蛋被埋在水里了 04/09 22:02
5F：→ jennewton: 真的成功率百分之百，只差在蛋的熟度要控制微波的时间 04/09 22:02
6F：→ jennewton: 我自己有很多煮水波蛋的'机司头'，都没一只杯子管用 04/09 22:03
8F：→ minksable: 有次戳洞没认真戳有爆... 04/09 22:37
9F：→ sofisofi: 原po的蛋埋在水里 楼上的没有 04/10 01:27
10F：推 lumpfish: 来试试 04/10 01:49
11F：→ orangeccc: 水是重点 04/10 02:02
12F：→ jennewton: 蛋一定要埋在水里。杯子最好不要太大。时间会容易抓 04/10 07:13
13F：→ alphahl: 请问杯子的水需要是热水吗?有看过食谱说要用热水的~ 04/10 09:25
14F：推 functionlino: 昨晚试作做了一次满成功的！蛋埋在水里真的不会爆 04/10 14:04
15F：推 sofisofi: 水要完全盖过蛋才不会爆 04/10 15:47
16F：→ sofisofi: 热水可能会容易溢出 要注意水位和时间 04/10 15:49
17F：→ jennewton: 杯里的水是一般室温，不是热水喔。 04/10 16:08