*每个人的快乐都是如此，朴实无华* 卤肉饭应该真的可以说是最能代表台湾的一种料理了，不论是近期搜寻度飙升的和牛鲁肉饭，还是最近改走文青风的小王香菇鲁肉饭，或者我个人最爱的三重今大卤肉饭，也不论是新闻媒体或者日常生活的餐桌上，它一直都是那麽云淡风轻的存在你我的周遭 所以今天就要来和大家分享一下如何在家煮出一锅美味的鲁肉，只要淋在热腾腾的白米饭上，就是一碗朴实无华的美味卤肉饭罗！ 卤肉饭 https://youtu.be/scukB4HSQYI 订阅我们的频道 https://bit.ly/2OdikmH FB https://www.facebook.com/CloudChefsTW/ instagram https://www.instagram.com/cloudchefstw/ 食材准备 五花肉 - 1200g 猪皮 - 300g 蒜碎 - 40g 油葱酥 - 40g 酱油 - 100g 蚝油 - 25g 水 - 1200c.c 老抽 - 10g 绍兴酒 - 50g 白胡椒粉 - 10g 五香粉 - 2g 肉荳蔻粉 - 2g 水煮蛋 - 8个 步骤 1. 将猪五花肥肉的部分切小丁，瘦肉的部分切块备用 2. 将猪皮切块状，倒入热水搅拌後沥乾备用 3. 热锅开小火直接下肥肉，煸炒5分钟逼出猪油後放入猪皮，瘦肉，蒜碎续炒2分钟 4. 放入白胡椒粉，肉荳蔻粉，五香粉，续炒1分钟後转大火。 接着放入绍兴酒，酱油，蚝油，老抽，续炒2分钟至酱油香气出来 5. 倒入热水及水煮蛋，煮滚後转小火盖上盖子焖煮60~90分钟(每5~10分钟开盖稍微搅拌，避免黏底烧焦) *请记得按下订阅按钮才不会错过後续更多美味料理喔。 餐桌上的常备菜还有这些： 古早味瓜仔肉，甜脆好滋味，让你多扒三碗饭的超简单零失败电锅料理。 https://youtu.be/bSVuH4dh1rQ 油渍甜椒，义大利佛罗伦斯家庭料理，大人小孩都无法抗拒的阳光美味！ https://youtu.be/6cSifkfgThY ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z012DA. --

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