https://www.instagram.com/p/B4_iqzEjX-D/ https://imgur.com/a/LDfd0Wu 前阵子与朋友聚餐大吃大喝，加上偷吃了些抹茶和巧克力， 深深觉得有必要吃些轻食克制一下，毕竟寒冬与过年快到了， 是很容易不知不觉发胖长肉的时间呀～哈哈 藜麦是最近几年火红的超级食物，富含蛋白质外，还含有多种必需胺基酸和钙， 磷，铁等矿物质，而且藜麦纤维质含量也高，吃下去容易有饱足感， 是减重的好帮手呢! 食材 １．白藜麦－－－－－＞１杯 ２．毛豆－－－－－－＞３００ｇ ３．白虾－－－－－－＞８尾 ４．紫洋葱－－－－－＞１／４颗 ５．大颗黄椒－－－－＞半颗 ６．新鲜香草－－－－＞少许（可省略） ７．姜片－－－－－－＞３片 ８．大颗红椒－－－－＞半颗 酱汁 １．柠檬汁－－－－－＞３大匙 ２．海盐－－－－－－＞１／２茶匙 ３．橄榄油－－－－－＞３大匙 ４．白胡椒粉－－－－＞１／２茶匙 ５．香油－－－－－－＞１小匙 步骤 １．藜麦用细筛网冲水清洗２次，用藜麦与水１：１．５的比例放入电锅内锅中， 外锅１杯水按下煮饭开关。 https://imgur.com/a/FVYi0Jj ２．将一锅水煮滚，放入１／４茶匙盐巴及毛豆，煮５分钟後捞起沥乾。 https://imgur.com/a/TbmNl2X ３．虾子剥壳去肠泥，与姜片一起放入滚水川烫至熟。 https://imgur.com/a/NWz7Od9 ４．彩椒与紫洋葱切丁，酱汁调匀备用。 https://imgur.com/a/N5R4VLG https://imgur.com/a/Haojl6Q ５．将煮好的藜麦，毛豆，鲜虾，彩椒与紫洋葱拌匀，最後淋上酱汁摆上香草装饰就完成 罗。 https://imgur.com/a/MIypWnO 备注 １．酱汁没有固定比例，调匀後可先试一下味道，再随喜好加入柠檬汁或橄榄油调整酸度 。 -- 手做便当纪录天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --

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