作者rone0416 (大远哥)
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标题Re: [问题] 自制优格黄黄的是坏掉吗
时间Tue Sep 24 13:58:38 2019
※ 引述《viri0303 (viri)》之铭言：
: 这张是常温发酵的菌，有点牵丝
: 但冰家里冰箱的，都会黄黄的
: 且表面不均匀，闻起来也很酸
: 也非常稠（放室温约12小时）
: 因为家里冰箱不是很够凉
: 想请问这样是坏掉了吗？
: 还可以吃吗？
: 冰公司的，就不会黄黄的，
: 放空调室温6-8小时，
: 比较稀，闻起来超香，
: 还有一点面包香味
: （但据说这样不好）。
: 想请问黄黄的，还能吃吗？
: https://i.imgur.com/XC1sewy.jpg
: https://i.imgur.com/kOXOjnP.jpg
看起来应该是乳清，通常受到杂菌污染或是感染
不会是这个颜色，坏掉的话会是桃红色、橘红色
反正就是你看了，你就不敢吃的程度
另外一个判断方式，是挖一小口吃吃看，若没有苦味
就可以放心吃啦
然後你这应该是有挖过，冷藏好几天了
其实，手工优格在吃的时候，有个诀窍
尽量挖平整一点XD 这样优格表面的凹洞会小一点
乳清会比较少跑出来 XDDDDD
但说真的，乳清很健康啊~~不要排斥阿~~~~~
以上
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