https://www.instagram.com/p/B0kRrKZDzBm/ https://imgur.com/a/lKHiGVE 最近发生了一件非常非常非常恐怖的事．．．．．．办公室冷气坏了！！！ 在每天随便都飙破３０度，汗如雨下的酷暑里， 我一周多来都觉得自己濒临中暑边缘>< 所以，这次特地做了消暑的小黄瓜薏仁拌饭，小黄瓜和薏仁都有清热解毒的功效， 合在一起威力加倍，鲑鱼和蛋则是补充蛋白质，帮助身体组织建造修补～～～ 是简单又清爽健康的夏日拌饭，哈。 食材 １．鲑鱼－－－－－－－－－－＞２００ｇ ２．小黄瓜－－－－－－－－－＞１条 ３．生薏仁－－－－－－－－－＞１杯 ４．柠檬－－－－－－－－－－＞半颗 ５．鸡蛋－－－－－－－－－－＞１颗 腌料 １．米酒－－－－－－－－－－＞１大匙 ２．白胡椒盐－－－－－－－－＞少许 调味料 １．盐巴－－－－－－－－－－＞少许 步骤 １．薏仁洗净後放冰箱泡水一晚，或泡温水至少３小时。 ２．鲑鱼加入腌料，腌制１０分钟。 ３．小黄瓜放入盐水中浸泡约２０分钟。 ４．电锅外锅放１．５ 杯水，内锅放入薏仁及１杯水至开关跳起再焖５分钟。 ５．鲑鱼放入不沾锅，皮面朝下冷锅开最小火，逼出鲑鱼本身的鱼油煎熟， 再滴上柠檬汁去腥提味，取出锅外压成鲑鱼碎。 ６．鸡蛋先打成蛋液，再下锅续用鱼油加少许盐巴炒熟弄散。 ７．小黄瓜从盐水中取出，冲洗一次後用纸巾擦乾水份切丁， 与鲑鱼薏仁和炒蛋混合均匀就完成罗。 备注 １．.因为刻意想吃清爽，所以鲑鱼和煎蛋都没有另外放油，鱼油对身体很好外， 先煎鱼再续用鱼油炒菜的方式也更省时方便～～我很喜欢，哈哈。 ２． 薏仁性寒，易经痛或生理期的女生适量为宜哦。 -- 手做便当纪录天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland --

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