作者eozchen (小z爱夏天)
看板cookclub
标题[问题] 早餐店的烤巧克力厚片
时间Wed Jul 3 16:18:56 2019
最近在家附近一间早餐店吃到超爆好吃的巧克力厚片
它的巧克力酱上面是硬硬脆脆的
但是自己在家里烤却烤不出那种口感
跟牌子有关吗？还是需要有什麽特殊处理
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 110.28.10.234 (台湾)
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1F：→ Junchoon: 那种多半是用现成的巧克力抹酱烤的 07/03 17:16
2F：推 dancelight: 买同样牌子的抹酱试试 07/03 18:10
3F：推 darkelecy: 福泛巧克力抹酱就是早餐店那种 买传统铁罐装比较便宜 07/03 18:10
4F：→ darkelecy: 福泛在贵的商店会卖一样的东西但玻璃瓶装贵2倍吧~ 07/03 18:11
5F：推 musicman: 抹酱都一样，我们家用正慧桶装。我觉得秘诀在於涂酱之 07/03 19:54
6F：→ musicman: 後再进去烤，可以用吐司皮垫高厚皮，让它接近烤灯，然 07/03 19:54
7F：→ musicman: 後依你想吃的程度，斟酌时间。 07/03 19:54
8F：→ musicman: *厚片 07/03 19:54
9F：推 alex1156: 怕怕怕怕怕怕怕怕怕怕 07/03 20:10
10F：推 skdfj: 就酱涂薄一点，烤久一点就ok了 07/03 23:13
11F：→ jojomaan: 烤久一点就会硬了 07/04 00:02
12F：→ ac411: 先抹奶油再抹巧克力酱 07/04 07:17
13F：推 jm3678118: 我家都是用奶油跟巧克力拌在一起，趁热先涂在面包上冷 07/06 13:28
14F：→ jm3678118: 冻，要吃在烤 07/06 13:28