作者lattebear (89.5)
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标题[闲聊] IH炉烧坏铸铁锅
时间Sat Jun 29 05:42:14 2019
前几天分享IH炉心得
没想到今天就发生这件事
不过跟铸铁锅的关系不大
主要是我使用上的问题
我有一个保养好的铸铁锅
已经可以无油煎鸡蛋而不沾
昨天用铸铁锅煮完早餐後赶着出门
洗完铸铁锅後直接用IH炉定时一分钟
想说才一分钟，顺手调了最大火力
等忙完回来打算上油的时候
发现原本的油膜已经碳化了
冷却後用菜瓜布洗锅子
发现已经可以看到铸铁锅的原色了
应该已经烧坏，必须重新养锅一次了
提醒一下有相同设备的版友
不要因为赶时间跟我犯一样的过错
要去重新开锅了
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1F：推 freerains: 一分钟其实很久 06/29 07:35
2F：→ ChungLi5566: 你的全开3700w功率太高 是一般电磁炉的3倍 06/29 08:57
3F：→ mrschiu: 如果要煎蛋而已可以用烧水的方式热锅只要一层水盖满锅底 06/29 09:12
4F：→ mrschiu: 水煮开小泡=约摄氏80度..大滚泡=100度水倒掉後都能煎蛋 06/29 09:13
5F：→ mrschiu: 如果很薄的一层水一分多钟温度就会到不会比空烧浪费太久 06/29 09:14
6F：→ mrschiu: 不沾锅也是这样子...我去逛百货公司时专柜请的老师教的.. 06/29 09:16
7F：推 jellicolin: 用IH炉的时间感跟瓦斯炉完全不同，不论是烧水还是烤乾 06/29 10:40
8F：→ jellicolin: 锅子都要顾在旁边不要走开。 06/29 10:40
9F：→ sdiaa: 不用养 刷乾净继续用就可以惹 06/29 10:46
10F：推 Newface: 我通常是开5烧五分钟 06/29 11:39
11F：推 siboola: 推IH炉，我蛮怕铁锅太重，随手放太快把玻璃砸了...一直小 06/29 12:39
12F：→ siboola: 心翼翼 06/29 12:39
13F：推 HCracker: 没烧到弯掉都没问题啦 06/29 13:47
14F：推 fifybl: 不顾炉很危险呢 听过铁锅融掉黏在上面的案例 拔不下来QQ 06/29 18:25
15F：推 kingclys: 铁的熔点是1500多度…… 06/29 22:55
17F：→ fifybl: 融掉的是这篇 总之很危险的一定要顾 06/30 19:39
18F：推 fifybl: 不过记错了不是铁锅XD 06/30 19:43