全图文分享:https://lihi.one/gIpo0/ptt 将面团发酵好分切揉成小圆面团，放进铸铁锅里围一圈烤，变成一锅漂亮的餐包! 推荐给大家试试看~ [食材] Staub铸铁锅:22cm 高筋面粉 250g 无盐奶油(液状) 18g 糖 12g 盐 4g 速发酵母粉 5g 水 160ml [作法] 1.将面粉、无盐奶油、糖、盐、酵母粉和水倒入面包机中，选择揉面团选项，用面包机揉 成面团(约23分钟)。 2.将揉好的面团取出，放入碗里盖上湿布发酵1小时。 3.将铸铁锅涂上奶油并均匀撒上面粉。 4.将发酵好的面团取出，分成7等分。 5.将面团压出空气，揉圆後放入铸铁锅中，围成一圈。 6.再盖上湿布发酵1小时。 7.将烤箱预热200度。 8.在面团上用筛子均匀撒上面粉。 9.放入烤箱用上下火皆200度烤25分钟即完成。 -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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