作者egyptengland (Eva)
看板cookclub
标题[食谱] 简易料理-义式香料烤鸡腿
时间Fri Jun 21 12:20:30 2019
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最近很喜欢把肉买回家後,先处理好腌一腌,这样等要吃时直接烤或煎就好了,
因为事前处理腌渍时间长,让食材入味且肉质软嫩外,
做菜时也可以省掉很多时间,很方便呢。
食材
1 . 去骨鸡腿肉----------------> 220 g
腌料
1 . 酱油----------------------> 1 大匙
2 . 盐------------------------> 1 / 2 茶匙
3 . 粗粒黑胡椒----------------> 随喜
4 . 蒜末----------------------> 3 瓣量
5 . 义式香料------------------> 1茶匙
6 . 香油----------------------> 1茶匙
7 . 白胡椒粉------------------> 1 / 4 茶匙
8 . 米酒----------------------> 1 大匙
步骤
1 . 鸡腿皮面用叉子刺小洞,翻过来肉那面直接数刀断筋,这样腌制更容易入味,
烤好皮也不容易缩。
2 . 腌料调好,鸡腿肉放进腌料中腌制过夜。
3 . 烤箱预热200度,烤20-25分钟左右到鸡腿熟就完成罗。
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