作者egyptengland (Eva)
看板cookclub
标题[食谱] 15分钟快速便当菜-葱爆牛肉
时间Wed Jun 19 12:19:54 2019
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葱爆牛肉是热炒店的常见招牌菜色，几乎是每次去必点了，
也每次都一上桌就很快盘底朝天。
有监於外食成本越来越高，偶尔嘴馋自己煮也更方便健康，这次就试了这道热炒店名菜，
超香超下饭！！！哈哈
食材
1.牛柳---------------->450G
2.青葱---------------->14支
3.大蒜---------------->5瓣
4.辣椒---------------->3支
5.姜片---------------->4片
调味料
1.酱油---------------->1大匙
2.蚝油---------------->1大匙
3.白胡椒粉------------>0.5茶匙
腌料
1.鸡蛋蛋液------------>1颗
2.酱油---------------->0.5大匙
3.白胡椒粉------------>0.5茶匙
4.米酒---------------->1大匙
步骤
1.腌料调好，放入肉丝稍微抓一下混合均匀静置10分钟。
2.葱切约4-5CM长，将葱白葱绿分开来，大蒜&辣椒切末。
3.热锅後倒入一大匙油，蒜末和姜片葱白下锅炒香，腌好的牛肉再下锅，
加入调味料後快速翻炒均匀。
4.最後加入葱绿段和辣椒拌炒2下就完成罗。
备注
1.牛肉熟很快，步骤3时要小心不要炒太久让口感过老。
2.牛肉条选粗一点的，或买牛肉回来自己切粗条，吃起来口感更好哦。
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1F：推 kuangyue: 葱真的加了那麽多支吗？ 06/19 12:42
2F：→ egyptengland: 恩~对阿，因为我牛肉多450g，葱也要多 06/19 12:47
3F：→ egyptengland: p我是把单根葱当作1支来算 06/19 12:48
4F：推 hearinging: 请问中午微波就可以了吗? 06/24 08:08
5F：推 fluterway: 推推 今天来试试 07/18 08:00