古早味瓜仔鸡面食谱．电锅1小时内快速完成的美味! 之前到宜兰吃到一款非常美味的瓜仔鸡面，後来回家研究了好一阵子， 主要是使用的”瓜”罐头的差异， 影片内有详细解说几样瓜罐头来煮这道料理的差异， 以及我们这次使用电锅懒人法来煮瓜仔鸡的优缺点，照着煮出来应该都很美味喔! 带大家来试做看看! 文章食谱: https://wp.me/p8YhYl-ohg 高清频道: https://youtu.be/xbTMcXg-awk 【瓜仔鸡面食材】 1.油炸鸡蛋面或锅烧意面X2 2.去骨鸡腿肉X2 3.香菇8朵 4.姜8片 5.日光瓜1罐 日光瓜可以再南北货杂货店或市场购得，一般超市可能买不太到， 或是到虾皮、露天拍卖上也可以买到一罐35块也OK! 日光瓜是我们尝试多种瓜罐头里面最好吃最适合制作瓜仔鸡的喔! 【瓜仔鸡面步骤】 1.将鸡腿肉先汆烫後再切块，汆烫後比较好切断。 2.汆烫後再把杂质清洗掉，待会儿煮汤才会清澈。 3.将鸡腿肉、香菇及泡香菇的水、日光瓜连汤汁一起倒入锅中。 4.水加到淹过食材放入电锅(电锅加入两碗水)，大约50分钟跳起即可! 5.试一下汤头口味，可以适当加入胡椒、盐巴或酱油调味。 6.将瓜仔鸡汤趁热淋上油炸面即可完成! 用电锅煮的鸡肉软嫩好吃!瓜仔鸡汤头咸甜适中，愈吃愈开胃! 搭配会吸附汤汁的油炸面真是恰到好处! 如果有馄饨还可以加入变成超邪恶版本喔! --

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